膳食中的“黄金分割”

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膳食中的“黄金分割”（膳食中的“黄金分割”）
“黄金分割”０。６１８，这个奇妙之值，不仅是美学造型方面常用的一个比值，也是一个饮食参数。它可让人们的膳食中，谷物、蔬菜、优质蛋白、碱性食品所占的比例基础上都达到了黄金分割的比值。
人体的消化道长９米。它的６１。８％约为５。５米，是承担消化吸收责任的小肠的长度。
谷物为主人类是杂食动物，最合适消化以素食为主的混杂膳食。当膳食中碳水化合物（重要是谷物中的淀粉）的供热量占总热量的６１。８％时，才能最好地满足人体对热能的需求。因此，专家建议人们应吃以谷物为主的膳食。
喝５杯水人体内的水分占体重的６１。８％，不计出汗，天天失往和须要填补的水达２５００毫升。其中半固体食品供给的水和人体内部合成的水约１５００毫升，又大约占６１。８％。其余１０００毫升须要填补，才能坚持水平衡。因此，每人天天至少要喝５杯水。
吃优质蛋白蛋白质是人体含量最多的有机物质，由２０种氨基酸组成，２０的６１。８％即１２种氨基酸为人体自行合成，另外８种氨基酸必须由食品供给。由于谷物中的蛋白质质量较差，因此，为了保证蛋白质的摄进，膳食中优质蛋白质的供给量应达到６１。８％。优质蛋白重要存在于动物性食品和豆类食品中。
动植物油兼吃植物油和动物脂肪各有其生理功能，植物油与动物脂肪的摄进比例也应符合黄金分割比值。
酸碱平衡米、面、肉、蛋、油、糖、酒属于酸性食品，进食过多会使血液偏酸，导致酸性体质，使免疫才能下降，轻易患病。据统计，有６１。８％的疾病源于酸性体质。所以，应当多吃些碱性食品，使血液坚持正常的微碱性。碱性食品重要有海带、食用菌、蔬菜和水果，进食量应占膳食总量的６１。８％。
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