夏至吃什么荐6种清热解暑的食物

夏天天气炎热。很多人因为暑热而不想吃饭。这个时候一定要注意饮食清淡。你知道吃那些食物能够消暑吗？夏至养生食谱有哪些呢？夏至吃狗肉的缘由你知道吗？下面小编带着大家一起来了解一下吧！
夏至吃什么
1、花菜：生津止渴
它有白的和绿的两种。常吃能够增加食欲、生津止渴、解热毒等功效。同时还含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
2、南瓜：补中益气
具补中益气、润肠通便等功效。含蛋白质、胺基酸等营养素。也含丰富胡萝卜素。能保健视力、改善血糖强心固肾气。
3、菠菜：润肠止渴
可补血润肠、止渴。为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐。建议先以热水汆烫。去除草酸再食用。
4、金针菇：清热解忧
金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒。它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、莲藕：安神凉血
具清热安神、凉血散瘀功效。含维生素B、磷、铁等矿物质。可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
6、苦瓜：清热消暑
苦瓜的维生素C含量很高。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
夏至养生食谱
1、荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可) 。茯苓50克。粳米或小米100克。白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣。把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中。同煮为粥。出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑。宁心安神。止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
2、凉拌莴笋
【夏至吃什么荐6种清热解暑的食物】配料：鲜莴笋350克。葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗干净去皮后。切其成长条小块。盛入盘内再加少些精盐搅拌。腌1小时。滗去水分。加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上。在锅烧热放入香油。等油热时浇在葱花上。搅拌均匀就可以吃了。
功效：利五脏。通经脉。
3、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克。炼乳20克。熟火腿10克。精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮。洗净削成见圆小球。入沸水略煮后。倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内。加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中。汤倒入锅中加炼乳煮沸后。用水淀粉勾芡。冬瓜球入锅内。淋上香油搅拌均匀。最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒。生津除烦。补虚损。益脾胃。
4、兔肉健脾汤
配料：兔肉200克。淮山30克。枸杞子15克。党参15克。黄芪15克。大枣30克。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮。煮沸后改文火继续煎煮2小时。汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏至吃狗肉
夏至吃狗肉和荔枝。是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热。有“冬至鱼生夏至狗”之说。故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有“夏至狗。没路走”的俗语。意思是夏至这天。许多狗被杀掉。没路可逃。民间说法是。狗肉性温。大补元气。属性燥热。仅适宜秋冬季节食用。夏天吃狗肉会上火。外热加上内热。对身体不利。但夏至这天例外。夏至这天吃了狗肉。不但不会热气。不会对身体引起不适。反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然。夏至吃狗肉。也应适可而止。不要吃得太多。以免引起消化不良等肠胃病。

夏至吃什么 荐6种清热解暑的食物

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