老四川剁椒炝拌千层肚
来成都市吃过火锅店的小伙伴们都了解有几种菜是必吃的：千层肚、鹅肠、泥鳅、黄喉、老肉片 。。。。。。那一天有盆友跟我说一个难题这种火锅菜只烫火锅的情况下吃吗？他们能制成中餐馆的菜肴吗？我给了他毫无疑问的回应：能！不仅能做并且能够 作出许多 花式 ， 今天我就教大伙儿一道简易的——剁椒炝拌千层肚 。
这家常小菜的特性便是香辣香鲜脆齐全 ， 制做的工艺流程也相对性简易 ， 在这个炎热夏日嚼着千层肚喝些冻啤酒也算一件很悠闲的事了 ， 大伙儿何不试一下 。
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剁椒炝拌千层肚的作法
1、锅内水里添加生姜片、麻椒、纯粮酒后煮沸提前准备泹千层肚
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2、放入清洗的千层肚
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3、走红煮数分钟之后熄火 ， 这时千层肚不必立刻捞出来 ， 让它在汤中渐渐地减温了解制冷（那样牛肚才美味）
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4、捞起来的千层肚控干水分摆盘
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【剁椒炝拌千层肚的做法】5、剁椒必须这几种原材料：汉源花椒、二荆条辣椒、小米椒朝天椒
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剁椒炝拌千层肚流程 6、切碎（不必剁过细了）
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7、剁好啦之后天赋加点蒜粒装在碗里提前准备淋烫油
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8、淋入六成水温的滚油一勺 ， 香气一瞬间迎面而来（油不必过多、溫度一定要精确）
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9、添加盐
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10、美极鲜酱油
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11、一点点白砂糖（不能吃出清甜味哦 ， 加不用各种各样精自便）
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12、淋在控干水分的千层肚上边就可以上餐了
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关键字:剁椒剁椒菜谱
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