鸭蛋的腌制方法分享一起来学习

在众多的美食中，鸭蛋可以说是非常的美味，相信很多的朋友们也喜欢吃吧，但是，各位朋友们知道鸭蛋的腌制方法是什么呢？接下来将会为大家分享下相关的内容。

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鸭蛋的腌制方法分享一起来学习
1、鸭蛋
鸭蛋(Duck's egg) ，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
2、鸭蛋的腌制方法
1、将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒](也可以用酒，我就是用的酒)
2、二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封。外层最好再套一层黑色塑料袋，目的是避光保湿，利于盐分渗进鸭蛋。
3、放在温度适中的阴凉地方，二十五天后，喷香流油的鸭蛋就可以蒸熟食用了。
【鸭蛋的腌制方法分享一起来学习】你看方法很简单吧，比到市场买的鸭蛋既实惠又放心。
不过，鸭蛋虽好，不可多吃，每天一只即可。特别那些有心血管病、肝肾疾病的人，更要少吃。因为鸭蛋的胆固醇含量较高，味甘咸、性凉，脾阳不足，寒湿下痢者不宜吃。
另外，还要记住，鸭蛋还与鳖鱼、李子、桑椹相克，不宜与之同食。

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3、食疗价值
家鸭的卵。也称鸭子。洗净用。
性味甘凉。能补阴、清热。用于阴虚肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津伤，咳嗽，口渴，大便干结。也有用于腹泻、痢疾的。可用沸水冲服，或煎汤，煮食。
鸭蛋的腌制方法如上文所述，想必大家看完分享的内容之后，都有了充分的认识了。总之，喜欢吃鸭蛋的朋友们可以按照上面的方法腌起来了。

鸭蛋的腌制方法分享 一起来学习

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