大暑代表什么大暑的习俗和养生小常识( 二 )

【大暑代表什么大暑的习俗和养生小常识】枣庄吃伏羊的习惯。与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时。正是麦收结束。新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过。人已疲惫。该休息休息。享受享受。农村有什么好吃的？也就是吃个新麦馍馍。狠狠心。杀只羊。不舍得自己吃。把嫁出去的闺女接回来。带着外甥狗子。回娘家。吃新麦馍馍。喝羊肉汤。你家闺女接回来了。我家也不能拉后。也蒸新面馍馍。也杀只羊。也把闺女接回来。吃伏羊。于是便成了一方民俗。
营养学家对此进行过深入研究。认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天。人体内积热。此时喝羊汤。同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里。必然全身大汗淋漓。这汗可带走五脏积热。同时排出体内毒素。极有益健康。
浙江地区送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地区。特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗。其意义是把“五圣”送出海。送暑保平安民。送“大暑船”时。伴有丰富多彩的民间文艺表演。
大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造。长8米、宽2米、重约1.5吨。船内载各种祭品。活动开始后。50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进。鼓号喧天。鞭炮齐鸣。街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头。进行一系列祈福仪式。随后。这艘“大暑船”被渔船拉出渔港。然后在大海上点燃。任其沉浮。以此祝福人们五谷丰登。生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗。姜汁能去除体内湿气。姜汁调蛋“补人” 。也有老年人喜欢吃鸡粥。谓能补阳。
福建莆田吃荔枝“过大暑”
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗。叫做“过大暑” 。荔枝含有葡萄糖和多种维生素。富有营养价值。所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中。大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝。最惬意、最滋补。于是。有人说大暑吃荔枝。其营养价值和吃人参一样高。
温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后。去毛卸脏。整只放进滚汤的锅里翻烫。捞起放入大陶缸中。再把锅内的滚汤注入。泡浸一定时间后取出上市。吃时。把羊肉切成片片。肉肥脆嫩。味鲜可口。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵。透熟成糟;到大暑那天。把它划成一块块。加些红糖煮食。说的是可以“大补元气” 。在大暑到来那天。亲友之间。常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
大暑吃什么
大暑天饮食牢记四大养生原则
一、多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿。适宜清补” 。夏天酷热高温。人们喜冷饮。喝水多。导致湿气侵入人体。而外湿入内。使水湿固脾。引起脾胃升降。令人的消化功能产生障碍。出现积水为患。引起食欲不振等。
按中医养生学的观点。暑湿对脾非常不利。而味苦的食物具有泻燥的功能。不宜多食。因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且。夏季归心。而心喜凉。宜食酸。所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。
二、补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适。还容易导致越来越多的人火气上升。表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。这些症状在医学上称为“夏季情感障碍” 。因此。“去火”也是夏日食补的必备功课。

大暑代表什么 大暑的习俗和养生小常识( 二 )

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