昨天发了一段鱼胶炖菜的视频 。有网友私信详细说明今晚我会写鱼胶家庭版 。鱼胶又称花胶，是指鱼肚，
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它因其富含胶质而被命名为花胶，实际上是各种鱼胱的干制品 。鱼胶越厚越厚越好 。汤越粘越好 。可以看出，它的营养价值非常高 。从鱼腹中取出鱼鳔，切开晾干后变成富含蛋白质和胶质的花胶 。花胶不仅味道鲜美，而且营养丰富 。花胶的成分主要是先进的胶原蛋白，含有多种维生素和微量元素 。然而，花胶种类繁多，价格也参差不齐 。选择花胶不仁者见仁 智者见智 。
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我喜欢印尼那边的花胶，通常是亲戚来探亲的手礼 。今天就来说说花胶怎么煮汤，不失营养 。
首先，用30克花胶水浸泡一天，用100克猪皮排骨和100克干蘑菇浸泡四个水，用蘑菇去除鱼腥味 。
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这种搭配富含胶原蛋白 。当然，猪皮和排骨应该选择优质的本地猪 。味道更好 。猪皮应焯两次 。用排骨水浸泡血水后，再焯一次 。以上都是炖锅炖两个小时，放盐调味 。汤很好吃 。胶原蛋白丰富，保证喝了会粘嘴 。上面的水量大概是500ml家里四五个人每人都可以喝一小碗 。第二种是用适量的冰糖和几片约20克西洋参花胶用水200ml炖锅蒸两小时产妇产后恢复最好 。以上简单的家庭版本 。
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【鱼胶搭配如何做营养炖肉 鱼胶炖什么】感谢您的观看
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