立夏吃什么各地立夏饮食习俗

【立夏吃什么各地立夏饮食习俗】好像春天还没有享受多久。忽然一下子大街上就开始裙角飞扬了。那温暖了一整个季节的春姑娘开始收拾行囊准备与我们来年再见。而夏姑娘。衣袂飘飘地向我们走来。带着繁花似锦。带着炎炎烈日。炙烤着每个人的身心。今天。就是夏姑娘正式到来的日子——立夏。
立夏在每年公历的5月5日或6日。为二十四节气之一。它标志着春天的远离。夏日的开始。所以这一天古时也称为“春尽日” 。春天结束的日子。而习惯上。人们也常把立夏当作是温度明显升高。炎暑将临。雷雨增多。农作物进入旺季生长的一个重要节气。
一、立夏经典食物：立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色。但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天。很多人家里就开始煮“立夏蛋”了。一般用茶叶末或胡桃壳煮。看着蛋壳慢慢变红。满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃。吃时倒上好的酒。内洒些许细盐。酒香茶香。又香又入味。
除了吃蛋之外。还有另外的玩法。煮好的蛋。挑出整只未破的。用彩线编织成蛋套。挂在孩子胸前。或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋) 。那是这天最快乐兴奋的事。拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢？“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋。热天不疰夏。”相传从立夏这一天起。天气晴暖并渐渐炎热起来。许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉。食欲减退逐渐消瘦。称之为“疰夏” 。女娲娘娘告诉百姓。每年立夏之日。小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋。可避免疰夏。因此。立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为。鸡蛋圆圆溜溜。象征生活之圆满。立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月。“四月鸡蛋贱如菜” 。人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。后来人们又改进煮烧方法。在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末。从此。茶叶蛋不再是立夏的节候食品。而成为我国传统小吃之一。
二、立夏“称人”的习俗
古诗云：“立夏秤人轻重数。秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方。起源于三国时代：传说刘备死后。诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东。并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏。孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重。来年立夏再秤一次看增加体重多少。再写信向诸葛亮汇报。由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后。就不怕夏季炎热。不会消瘦。否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后。在横梁上挂一杆大秤。大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上。吊在秤钩上秤体重。谓立夏过秤可免疰夏。若体重增。称“发福” 。体重减。谓“消肉” 。这日。孩童忌坐石阶。如坐了则要坐七根。始可百病消散。忌坐地栿(门槛) 。谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛。如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数。方可解魇。旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵。穿时一边哄孩子吃茶叶蛋。当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子。到城外去迎夏。迎夏的日子就是立夏日。
三、各地立夏饮食习俗一览
立夏吃什么在我国各地有着不同的答案。不同的地区有着不同的饮食文化。下面就随小编一起来看看中国各地立夏吃什么吧。

立夏吃什么 各地立夏饮食习俗

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