米香鸡块 _米香鸡块怎么做

家中也有一块鸡脯肉，恰好前几日见到外边卖的米香鸡块口味非常好，自己在家做一下了一下，先把鸡脯肉切长知腌渍进味，随后裹上小麦面粉将鸡肉放进米香里，在锅中中以低火渐渐地鸡块炸好就可以。
食物清单：鸡胸脯一块260g、生姜沫1大匙、蒜泥1大匙、生抽1大匙、酒酿1大匙、盐适量、低筋或中筋粉3大匙、绿豆淀粉1大匙、美奶滋1大匙、水65cc、爆米花玉米100克、油炸一些
米香鸡块的作法：1、鸡胸脯切细条形，以生抽、酒酿、姜、蒜、盐腌约二十分钟。

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2、将小麦面粉3大匙、绿豆淀粉1大匙、美奶滋1大匙嵌入小钵。

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3、放水60-70cc搅拌。这一面糊是天妇罗面衣的简易秘方，在家里想炸小量天妇罗能够那样提前准备。今日的面衣要稠一点因此水份很少，假如要炸天妇罗水份能够再多10cc ，并且用凉水会更好。

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4、将腌好的鸡肉放进面糊里，让一片鸡肉都沾有很厚面糊。

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5、将沾了面糊的鸡肉放进米香里，裹上米香。最好要稍微压一下让米香粒粘到鸡肉上，那样煎炸的情况下就不容易爆出。

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【米香鸡块】 6、炒菜锅放进一层浅油，中文火加温后，将沾好米香的鸡肉放进，先超低温渐渐地油炸，将里边的鸡肉炸好。约3-四分钟后翻面再炸2-3分钟。最终转中走红炸1分钟将表层炸酥后就可出锅。

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7、炸好摆盘装饰。

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8、表面米香松脆，里衬鸡肉滑嫩够劲，这一定要配一杯葡萄酒的啦。
制成品图：

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米香鸡块能煎炸吗?答：家中自己制作米香鸡块最好用煎炸来做比较便捷，中水温175-185度：食材在油中会略微下移一下随后快速飘浮起來大部分就炸好啦。