菊花为寒露时节最具代表性的花卉 。处处可见到它的踪迹 。由于接近重阳节 。某些地区有饮“菊花酒”的习俗 。所以重阳节又称“菊花节” 。古书记载：“九月九日 。采菊花与伏苓、松脂 。久服之 。令人不老 。”登高山、赏菊花 。成了这个节令的雅事 。在寒露这一天 。古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒 。
九九重阳节 。人们有登高、佩茱萸及饮酒于高处的风俗 。这一风俗原是为了“避邪” 。源于东汉 。梁人吴均在《续齐谐记》里说：当时有名费长房者 。颇擅仙术 。能知人间祸福 。一日 。他对其徒汝南桓景说 。九月九日 。你全家有难 。但如能给每人做一红布袋 。装上茱萸系在手臂上 。然后去登高 。并在山间饮菊花酒 。即可幸免于难 。桓景照办 。果真九日晚间 。全家从山上回来后 。见家中鸡、犬、牛、羊俱已暴死 。事后 。费长房告知 。此乃家畜代为受祸 。这种神奇故事经过传播 。便形成了重阳节登高的习俗 。
茱萸是味药材 。《本草纲目》讲其辛辣芳香 。性温热 。功能治寒驱毒 。晋代《风上记》中说“九月九日折茱萸以插头 。言辟恶气 。而御初寒” 。古人以阴阳论事物 。偶数阴、奇数阳 。九为最大的阳数 。九而重 。阳盛极 。阳亢则为灾 。需要禳解 。茱萸性虽热而能引热下行;菊花得四时之气、金水之精 。能息风除热 。重阳时节插茱萸饮菊花酒 。可使身体免受初寒所至的风邪 。由此可见此风俗还是有一定科学性的 。
旧时 。北京人登高饮酒的风俗很盛 。南城可到天宁寺 。陶然亭 。龙爪槐 。北城可到蓟门烟树 。远一点可到西山八刹 。
由于天气渐冷 。树木花草凋零在即 。故人们谓此为“辞青” 。九九登高 。还要吃花糕 。因“高”与“糕”谐音 。故应节糕点谓之“重阳花糕” 。寓意“步步高升” 。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。粘些香菜叶以为标志 。中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等 。每层中间都夹有较细的蜜饯干果 。如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样 。但个儿较小 。如同“金钱”一般 。多是上层府第贵族的食品 。
如今 。北京人登高习惯更盛 。景山、八大处 。香山等都是登高的好地方 。八大处还举办九登高节 。吸引了众多的游人 。
寒露节气注意要点
天文专家表示 。寒露是一个反映气候变化特征的节气 。“寒”是指寒冷 。从字面意思可以看出这时的天气明显变的寒冷了 。与白露节气时相比气温下降了很多 。地面上的露水也更冷了 。很可能成为冻露 。因而称为寒露 。
民谚有“露水先白而后寒”之说 。其意为经过白露节气后 。露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜” 。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝 。生动地反映出气温的不断下降 。随着寒气增长 。万物也逐渐萧索 。这是热与冷交替的季节 。
中医养生专家提醒说 。寒露过后 。天短夜长 。要注意早睡晚起(阳光出来露水下去之后) 。不要熬夜 。晚秋昼夜温差变化增大 。大家要注意添加衣服 。特别要注意脚部和胃部保暖 。
中医讲春夏养阳秋冬养阴 。秋风起也容易燥 。因此在饮食上 。要注意补 。可以适当吃些豆制品 。核桃 。芝麻 。藕 。百合 。蜂蜜 。蔬菜水果 。食用菌 。谷物等 。以养阴润燥 。
同时 。加强体育锻炼 。做好防寒准备 。以提高免疫力 。中医认为 。正气存内 。邪不可干 。通过锻炼可预防感冒等疾病 。

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