特色菜及作用:夏季菜谱
糖酷藕片原材料:嫩藕1斤、红樱桃1颗、白米醋、白砂糖、甜桂花卤、精盐适量 。

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糖酷藕片的作法:
1.将藕清洗 ， 刨削皮 ， 切去藕节 。
2．将藕对半割开呈半圆柱型 ， 再切割成半圆型片状 ， 放进器皿中 ， 加小量食盐拌匀；再将白砂糖、白米醋、甜桂花卤用沸水调成桂花糖醋汁 ， 倒进藕片中拌匀 ， 预浸4钟头 。
3．服用时 ， 将藕片逐一翻卷似花状齐整排叠在盘里 。放上红樱桃形近大花瓣 ， 浇上适当糖醋汁即成 。


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关键字:藕片糖酷菜食谱
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