酿油豆腐的做法 _酿油豆腐的做法

这个酿油豆腐除开油豆腐、肉沫、虾皮等传统式的食物外，我此外加了胡萝卜、黑木耳和香菇去清炖，多种多样蔬菜水果配搭，营养成分更全方位、平衡。自然，我原本以为一切营养菜谱最先务必得美味，不然就算是十全大补，咽不下也是徒劳。

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酿油豆腐
用材：油豆腐、胖瘦肉、虾皮、生鸡蛋、姜、葱
清炖调料：木耳、香菇、胡萝卜
调味品：盐、糖、生抽酱油、白胡椒粉、花椒面

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酿油豆腐的作法
1、胖瘦肉削皮切小傅，油炸海米切小傅，姜切末，一起剁碎饺子馅。

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2、添加盐、生抽酱油、白胡椒粉、花椒面、生鸡蛋往一个方位搅拌均匀，最终添加葱段搅拌。

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3、取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随意转一下，让里边的室内空间更高，尽可能装满饺子馅。
【酿油豆腐的做法】

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4、先后酿好全部的油豆腐，摆盘，炒锅水开后放进油豆腐，中文火蒸约15分钟。

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5、黑木耳和香菇提早泡开清洗，最终一遍泡香菇的水征用，胡萝卜一根洗干净。

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6、木耳撕小朵，香菇切小朵，胡萝卜切滚刀块。

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7、铸铁锅加少量油，够润底锅就可以，五成热当下黑木耳、香菇和胡萝卜煸炒，待香菇出香气后添加泡香菇的水。

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8、放蒸好的油豆腐，放盐、生抽酱油、糖和蒜头，假如水少可加少量沸水，未过菜的一半部位就可以，大火烧开后转文火焖约十分钟，正中间开启滚动匀称，出锅前洒黑胡椒粉，勾薄芡就可以。

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特色美食小提示
1、饺子馅可依据自身喜爱调料。
2、油豆腐里边很空，尽可能装满点更好看。
3、煮熟的酿油豆腐能够立即吃，把蒸出去的料汁倒回炒菜锅勾薄芡就可以。

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身心健康饮食网小贴士
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