立春是什么时候立春养生吃什么好

立春饮食调养应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发。进而达到调养体质的目的。辛甘的蔬菜有助于春阳及护阳。这些蔬菜有葱、芫荽、红枣及花生等。至于胡萝卜、花菜、白菜及青椒等新鲜蔬菜。也有提升阳气之效。不妨适时补充一下。
“咬春”是指在立春这天吃一些春季的新鲜蔬菜。一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼。多以豆芽、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食物。有辛甘发散的功效。有利于升发和保护阳气。春季应肝。主升发疏泄。而辛味食物恰好有此作用。
故立春养生应多吃辛温发散的食物。如大枣、豆豉、葱、香菜、花生、虾仁等。此外。萝卜、还可与粳米煮粥食或烙制萝卜丝饼。有理气、助消化、补脾胃、祛风寒、祛痰、解毒等多方面功效。
巧吃春饼快乐咬春
春饼又叫荷叶饼、薄饼。是一种烙得很薄的面饼。是中国的传统美食。它的材料简单。制作方便。口感柔韧耐嚼。吃法也有很多种。卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。下面就为您介绍春饼的做法。
制作材料
1.面粉250克。开水120克。冷水50-60克。植物油少许。
2.配菜根据个人喜好随意。如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制作过程
饼胚
1.将面粉加入开水搅拌成散面团状。分次加入冷水。用手揉成软硬适中的光滑面团。盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
【立春是什么时候立春养生吃什么好】2.将醒好的面团取出切下一块。撒干面粉稍微揉一下。搓成长条。用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼。在面饼上刷一层油备用。
3.取两个小面块。将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1.加热平底锅。然后放入擀好的生饼胚。中火烙制。
2.饼胚中间有气泡鼓起时。说明一面已经快熟了。翻面烙另外一面。两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3.取出烙好的饼。轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起。上面加盖一个潮湿的干净纱布。这样既可以保温。又可以增加饼的湿度。使饼的口感更加柔韧可口。
4.拿出一张烙好的薄饼。放上自己喜爱的配菜。卷在一起就可以开吃了。
健康小贴士
小面块刷油要均匀。否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄。加热时一定要用中火。不熟练的话。可以多翻几次面。不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布。增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品。不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝。像炒面一样做成炒饼吃。味道也很好。
立春养生关键在于防病保健
春季养生另一方面。就是要防病保健。特别是初春。天气由寒转暖。各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动。现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生。在预防措施中。首先要消灭传染源;二要常开窗。使室内空气流通。保持空气清新;三要加强锻炼。提高机体的防御能力。此外。注意口鼻保健。阻断温邪上受首先犯肺之路。
运动调养在于启动身体引擎。活络筋骨。春季是进行运动养生的最佳时机。太极拳、体操、慢跑、散步、郊游、登山及骑脚踏车等。都是不错的选择。临床观察不难发现。春季从事运动调养的人。抵抗力强。全年很少罹患呼吸系统疾病及传染病。一天之中。清晨又是阳气始生之时。最适合运动。

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