油淋草鱼片 _油淋草鱼片

在家做油淋草鱼片的情况下要先把草鱼切成片后腌渍一下，除去腥味儿，煮在草鱼片的情况下见到变色就可以捞起来，煮時间久了鱼类会煮老口味不好吃。实际上在家做油淋草片选用草鱼還是较为经济实惠的，并且草鱼肉质地细嫩而不油腻感，能够滋补养生健脾开胃
油淋鱼肉原材料清单：草鱼片200克，料酒少量，青柠檬海鲜酱油适当，青红尖椒和小香葱少量

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油淋草鱼片的作法：1、草鱼买的情况下让老总杀好，立即帮助切一片，回家了把草鱼片清理整洁后放入盐和白胡椒粉多抓两下，随后清洗下来腥味儿，然后重进盐、鸡蛋清抓匀预留。

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【油淋草鱼片】 2、随后将青红尖椒去籽，除去里边白茎，随后切细条条放入凉水中一会儿，捞出就能全自动打卷了，小香葱也切条

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3、抓鱼片的情况下水中要多放一些原材料而不是立即就放锅里，添加姜蒜，水开后添加料酒，随后将腌渍过的鱼肉放入，盖上外盖等水再度沸腾。

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4、水一开，鱼类也马上变乳白色了，随后立即就捞出来放入盘里。

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5、然后淋海鲜酱油，依据本人口感能够放点红酒醋也是很健脾开胃的，记牢用红酒醋就可以，并不是用哪种料酒，由于这一醋是做凉拌菜的，然后撒上以前解决过的青红尖椒和小香葱，锅里边烧开一勺滚油立即淋上来就成，简易美味可口鱼类美味并且嫩嫩的。

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制成品图：

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油淋草鱼片的小技巧：1、草鱼片在腌渍以前先用盐和白胡椒粉抓拿洗能够去腥味。
2、抓鱼片不可以立即放锅里，加多一步在锅中放入姜蒜和料酒，那样能够进一步去腥味。
3、草鱼片变色就可以捞出来了，留意不必煮很久了，不然口味会衰老。
草鱼营养成分：草鱼的营养成分成分十分丰富多彩，在其中的不饱和脂肪对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优选食材;草鱼还带有丰富多彩的锌元素，常常服用能够抵御变老美容养颜，针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼肉质地细嫩而不油腻感，能够滋补养生健脾开胃。
除此之外，草鱼还带有丰富多彩的蛋白，能够保持人体内的钾钠均衡，草鱼含有的磷是人体骨骼及其牙的关键构成部分，多吃草鱼有益于人体各类机构人体器官的修补，还能给人体出示动能。