炒蛤蜊的做法 _炒蛤蜊的做法

热锅炒成寒性菜去除热燥是灵丹妙药-炒蛤蜊
小蛤蜊是夏季最重要的一道应情凉拌菜，蛤蜊味咸寒，具备滋阴润燥、有利排尿退肿、化结功效。《本草经疏》中记述："蛤蜊其性滋养而助体液，故能润五脏、止解渴，健脾开胃也。
特别是在夏季大家在服用蛤蜊和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，
【炒蛤蜊的做法】这对消除一些因躁热而造成的苦恼是有利的。
炒蛤蜊主要材料：青蛤200克
辅材：青红尖椒各30克；姜蒜适当
调味品：盐1/2茶匙；香油1茶匙；生抽酱油1汤匙；米酒1汤匙；味素；白胡椒粉；芝麻油；木薯淀粉均少量

文章插图
炒蛤蜊的作法
1.先看一下都用啥原料：准备充分好木薯淀粉碗汁

文章插图
2.买来的蛤蜊清洗后，用盐水养八个钟头，随后沥干预留。

文章插图
3.最重要的绰水，蛤蜊滑嫩在此一举，水开后蛤蜊下锅，只需见到绝大多数蛤蜊伸开了口，就马上捞起来.

文章插图
4.看一下捞起来的蛤蜊，控净化水预留

文章插图
5.锅中加点油，进行爆香葱蒜后，放进青椒，加入盐1/2茶匙；香油1茶匙；生抽酱油1汤匙；米酒1汤匙；味素；白胡椒粉

文章插图
6.随后倒进蛤蜊，走红煸炒10-15秒钟

文章插图
7.倒进芡粉碗汁，浇入芝麻油，就可以起锅。

文章插图
软嫩敢与雀舌茶叫嚣的炒蛤蜊-十点心经络
1.搞手和脚：不太好的摊贩一般把死的；半死不活的；不鲜的；活的掺起來一起卖，回家了你多大的技术性也炒不滑嫩。
2.有伎俩：按下列招数，把死的蛤蜊给摊贩留有，活的买回去。
3.有净水：挑选蛤蜊放到活水里出售的摊贩，便是蛤蜊的上面有净水持续往下流，那样的蛤蜊整洁。
4.死蛤蜊：摊贩蓄水池中张嘴不合闭的，那样的蛤蜊是死的，不可以要！长期性闭口粉刺不张开嘴巴的蛤蜊不可以要，也是死的！
5.活蛤蜊：选这些一碰就闭上嘴，不碰就张开嘴巴的蛤蜊。
6.养一天：买来的蛤蜊放到盐水里养一天，吐出来细沙不牙碜。
7.先绰水：锅中放开水，水开后放进蛤蜊，只需张张口，就马上捞起来。
8.不张嘴：绰水以后仍不张嘴的，八成是死蛤蜊，不可以要了。
9.兑碗汁：提早把木薯淀粉用冷水调好，起锅要快。
10.十秒钟：蛤蜊下锅后，也就10-15秒，就需要倒进碗汁，炒匀出锅。

文章插图
身心健康饮食网小贴士
蛤蜊和水豆腐能一起吃:能冶疗血气不足，皮肤不光滑
维生素b21和蛤蜊不可以一起吃:维生素b21与蛤蜊同吃可减少药力。
关键字:蛤蜊
认真于早饭，唤起人体
早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来。一夜的睡眠质量，人体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]