老干妈咖喱茄子的做法 _老干妈咖喱茄子的做法

这一茄子针对我的破坏力就不会再唠叨反复了，存放吃完还爱吃，要下饭菜吃他准没有错。老干妈的香再加上咖喱的辛，二种不一样觉得的辣撞击出去的味儿肯定贴心哦~再再加上做为蔬菜水果中最下饭菜的老主宰茄子，不奋不顾身的吃上几小碗白米饭便是很对不起咱的嘴，咱的胃啊~
每一次做这一都是会吃撑，都得吃乳酸菌素片再再加上半小时的行走才感觉好一点~

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第一次做的情况下咱但是解决了三碗白米饭~
到最终我还害怕干了
再吃下去咱的胃可消受不起啊~
川湘咖喱茄子
原材料：茄子、辣椒、牛肉、蒜头
调味品：油、米酒、白砂糖、老干妈辣酱、咖喱块

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作法：
1、牛肉清洗剁碎剁碎末
2、茄子清洗对剖切割成6cm上下的段，辣椒清洗切片，蒜头敲碎预留
3、炒菜锅中放进适当的油，放进切完的茄子小火煎到茄子变松盛出预留

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4、炒菜锅中添加适量的油，油略微热后，放进敲碎的蒜头和牛肉末炒香
5、随后放进煎好的茄子翻炒匀称
6、沿锅边添加少量米酒，走红再次翻炒匀称
【老干妈咖喱茄子的做法】7、再添加一勺老干妈辣酱翻炒匀称，随后添加适量的开水未过茄子
8、烧开后，添加咖喱块，两勺子白砂糖、滚动，让咖喱块溶化和原材料充足混和
9、再添加辣椒，翻炒匀称
10、最终把料汁接到粘稠就可以

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【Tips】
1、茄子最好是用食油煎一下比较好进味并且较为香，煎的情况下还记得文火慢煎，煎到茄子变松就可以。用炸的还可以，可是煎得话用食油少会比较健康哦~
2、添加米酒能够除去牛肉的一部分腥味儿并且能为菜提鲜哦~
3、别的的调味品能够依据本人口感有一定的调整，但白砂糖一定要加，不必感觉味儿会很怪异。这个是让总体的口感融洽起來的重要，能够让二种的味儿充足结合起來。不用得话味儿尽管也非常好可是加了肯定更美味可口~
4、无需再加别的调味品了，辣酱和咖喱自身就会有盐味。
5、茄子应选嫩一点的，分辨茄子老嫩能看茄子的双眼"尺寸”——双眼便是在茄子的花萼与果子联接的地区，有一乳白色有点浅绿色的带条状环，这一环如果越大茄子就越嫩哦~
6、这一茄子的作法非常简单，重要便是取决于这两种调料的应用上。还可以依照那样的调料换为自身喜爱的食物，例如老干妈咖喱牛肉、鸡脯肉、马铃薯啥的都能够。可是还记得一定要天赋加点糖，这一但是二种调料联络起來的桥梁哦~
身心健康饮食网小贴士
咖喱和银鳕鱼能一起吃:非常容易消化吸收，合适身体素质弱小调理人体或做为宝宝营养填补食品类
圆葱和咖喱能一起吃:有防癌、抗心肌梗塞、除菌消肿、降血脂、降血脂血糖、防衰老等功效。
关键字:茄子咖喱茄子菜谱咖喱菜食谱
茄子的营养成分
据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]