酸奶樱桃蛋糕杯 _酸奶樱桃蛋糕杯

它是一款初学者都能轻轻松松进行的酸奶樱桃蛋糕杯，制做非常简易，只特别注意消磨蛋白时一定要确保盆中整洁，没有水隔膜真空泵;分离出来蛋白鸡蛋黄要完全，其他按步骤实际操作就可以。
原材料A：生鸡蛋两个、小麦面粉40克、砂糖15克、食用油20克、酸奶50克、冷水20克
原材料B：大樱桃120克、酸奶200克
酸奶樱桃蛋糕杯的作法:1. 鸡蛋黄与蛋白分离出来，蛋白放进拌和碗内置放面包机上，装上打鸡蛋笼，将服务器头下降;
2. 将挡位调至4档，消磨至蛋白发生汽泡时，放进5克砂糖，再次消磨，打成蛋白有纹理后再放5克砂糖;

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3. 挡位调为5档，再次消磨至干性发泡环节(蛋白时短而尖的小斜角就可以)，置放预留;
4. 鸡蛋黄放进小碗内，加5克砂糖，食用油，酸奶、冷水搅拌均匀;筛入筛粉的小麦面粉;拌和成面浆;
5. 面浆中添加一半消磨好的蛋白，搅拌均匀;放进另一半蛋白，搅拌均匀后倒进模貝中，轻震去汽泡。

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6. 小烤箱150度，左右火烧25分鐘;
7. 取下后脱模晾架子上，待湿热不发烫时取下;
8. 用水杯口压出来一个个环形的小黄油曲奇预留;

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9. 大樱桃对半割开，除去正中间的核;
10. 杯内先放一层黄油曲奇，倒适当酸奶涂抹均匀，放一层大樱桃粒;然后先后置放，直至装满为至;

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11. 最终在表层装饰设计一下，放冷藏室1小时再服用口味最好是!
制成品图：

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酸奶樱桃蛋糕杯制作技巧：1. 消磨蛋白时不必调为过高，以防速率过快蛋白溅出。
2. 消磨蛋白时一定要确保盆中整洁，没有水隔膜真空泵;分离出来蛋白鸡蛋黄要完全。
【酸奶樱桃蛋糕杯】 3. 能够换为本人喜爱新鲜水果，但占比要把握好，不必太多。