凉拌银耳的做法

银耳是日常生活较为普遍的食用菌了，在夏天银耳汤是十分火爆的，值得一提的是，银耳也有一道凉拌银耳，凉拌银耳的作法十分简易，味儿酸甜可口，营养成分丰富多彩，是一种高級滋润滋补品。

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凉拌银耳的作法

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食物提前准备
银耳、白醋、盐、白砂糖、味素、芝麻油。
作法流程
1、提早将银耳在温开水中泡开一个小时。
2、银耳泡好以后，焯水控干，受掰成小朵。
3、将银耳装进器皿中放进适度盐、白米醋、小量白砂糖、味素、芝麻油调拌匀称就可以服用。
小提示
凉拌银耳的作法是非常简单的，但银耳的使用价值确是不容易的，银耳是种含膳食纤维素的减肥食物，它的膳食纤维素可助胃肠道肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。
凉拌银耳制作技巧

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食物提前准备
小番茄、青柠檬汁、纯蜂蜜、白米醋、糖。
作法流程
1、银耳用温小水泡发以后摘成小朵。
2、将捞起来摘好清洗的银耳预留。
3、水开后放进银耳焯水。
4、焯水后的银耳过冷水后沥干捞起来放进小盆。
5、放进切完的小番茄、纯蜂蜜和柠檬水，搅拌均匀就可以服用。
小提示
1、在凉拌银耳的作法中，银耳焯水的時间不容易很久，不然不焦，也不好看。
2、吃的便是清新，不必加点油。
凉拌银耳的营养成分作用

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营养成分
【凉拌银耳的做法】银耳的营养元素非常丰富多彩，在银耳中带有蛋白质质、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4银耳都能出示。还带有海藻糖、多缩丙糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高級滋润滋补品。