红酒和葡萄酒到底有什么区别红葡萄酒是红酒还是葡萄酒

生活中， “红酒这个词出现的频率远远超过葡萄酒。我们经常在餐桌上听到红酒的说法。

慢慢地，许多人自然地建立了红酒=葡萄酒的概念。众所周知，这个想法有点以偏概全了。

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▲富隆酒业/富隆酒学院

人们常说红酒颜色为红色的葡萄酒。

作为葡萄酒世界的主角，红酒醇厚的口感和老化的特点让大家一下子记住了葡萄酒的形象。难怪很多人会把葡萄酒和红酒画上等号 。(富隆酒业)

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但是红酒只是葡萄酒其中一种 。葡萄酒不仅可以分为红酒，还可以分为白酒和桃红酒。

红葡萄酒是由红葡萄皮发酵而成。像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），这类皮厚色深红葡萄品种，酿出的葡萄酒颜色会更深。

相对的， 皮薄色浅黑皮诺等葡萄品种（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache），会酿出浅色红酒。

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除了红酒这个词，相信大家都听说过红酒干红干是指葡萄酒中的含糖量。

根据含糖量，葡萄酒一般分为干、半干、半甜、甜四种类型。干葡萄酒更适合搭配食物，更少的糖不会掩盖葡萄酒精致优雅 。

我们常说的干红其实就是干红酒简称。葡萄酒含糖量越高，喝起来就越甜，这就是很多女孩所说的小甜水。(富隆酒业)

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当然，根据是否含有二氧化碳 ，葡萄酒可分为静止酒和起泡酒。常见的起泡酒包括法国香槟（Champagne）、普罗赛克在意大利（Prosecco）和阿斯蒂（Asti），以及西班牙的卡瓦（Cava）。

还有一些葡萄是用特殊的葡萄酿造的，比如用结冰的葡萄酿造的冰酒、用被贵腐霉侵染的葡萄酿造的贵腐酒、用风干葡萄酿造意大利阿玛罗尼葡萄酒 ，在酿造过程中加入白兰地强化葡萄酒等等。

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葡萄酒世界变化无穷，种类和数量更多眼花缭乱 。如果简单地把红酒等同于葡萄酒，那是可以的太过绝对(富隆酒业)

本文由富隆酒业美酒学院编辑
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