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说到中国传统特色菜,小麦绝对是大众熟悉的美味佳肴 。它看起来像一个石榴小麦 。它的皮薄晶莹剔透,馅料鲜美、柔软、蜡质入口油腻但不油腻 。早餐真的很好 。一杯热牛奶或一碗豆浆,加上几个小麦,热吃 。它营养丰富,味道鲜美,确保你在早上精力充沛 。
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我通常忙于工作 。当我想吃烤小麦时,我大多数人都是从早餐店买的 。类似于馒头,烤小麦的皮是用面粉做的,但不需要发酵 。直接用各种馅料包好后,在蒸笼里蒸熟,也可以在煎锅里煎 。我们最常见的烤小麦有猪肉馅和糯米馅,糯米馅更受欢迎 。
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事实上,你可以在家里煮小麦,生产过程并不复杂 。而且材料好,重量足,味道更香,味道特别愉快 。你也可以根据自己的喜好添加各种成分 。有空的时候,一次做更多,冷冻在冰箱里,吃和拿,非常方便 。
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【这是烧麦的正确做法 烧麦最正宗的做法】怎样才能做出又好看又好吃的烧麦呢?今天推荐糯米烧麦家常做法,特别简单,一看就会 。学会正确方法,掌握小技巧,从擀皮到调馅,自己动手,想吃就做,再也不用出门买,吃得安全又放心 。真正的皮薄馅大,一咬满口香,比买的还好吃,一吃保证上瘾,家里老人孩子都喜欢,一起来看看具体做法吧!
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糯米烧麦的家常做法 所需材料:小麦面粉、猪肉半斤、香肠半根、豌豆、玉米、胡萝卜、蘑菇、姜、葱、料酒、盐、酱油、蚝油、糖
制作过程:
1、首先来把烧麦皮准备好 。面粉里加一勺盐增加筋性,一半面粉加开水,另一半加冷水,用筷子搅拌成絮状,将两半混合,揉成光滑的面团,醒面半小时 。
2、醒来的面团搓成长条,拉成等量的小剂量,最后擀成饺子皮大小的圆面 。
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3、撒在每一张面皮上玉米淀粉防粘,五张皮重叠在一起,先用擀面杖擀薄,再用手沿着边缘折叠,用力捏一下,就像荷叶一样捏出花边 。
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4、然后准备馅料 。先取出前一天晚上用水浸泡的糯米,洗净;在蒸笼里铺一层湿纱布,倒糯米,盖上盖子,蒸20分钟 。
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5、买来的豌豆去壳,玉米掰成小粒,一根胡萝卜洗净切丁备用 。
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6、猪肉洗净,肥瘦肉分开切成丁;四五个干蘑菇用水浸泡,切成小丁;半香肠切丁备用 。
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7、锅里放油,加热后加入姜末炒香,肥肉丁炒油,然后加入瘦肉丁和香肠丁,翻炒变色,加料酒去腥 。
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8、蘑菇丁先放进去炒香味,然后把玉米粒和豌豆丁放进锅里炒,胡萝卜最后倒进去 。加盐、酱油、酱油、蚝油调味,白糖新鲜 。
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9、这时候的糯米饭也差不多蒸熟了 。直接把饭倒入炒好的菜里,翻拌均匀 。
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10、拌好的馅料,撒一点小葱碎增香,放入盆中备用 。
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11、左手握住烧卖的皮,右手用勺子挖出馅料,放在皮上 。用手从周围向中间收集皮肤,最后捏合,嘴不用密封,稍微露出一点馅料 。
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12、全部烧卖,放锅蒸,水开后蒸12分钟 。
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糯米肉丁馅烧麦就做好了,咬一口香味浓郁,软糯咸鲜,蘸酱醋汁吃,或者喝点鲜汤,就更完美了!你兴奋吗?
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