天气寒冷后,香肠是全国各地流行的事情;不仅味道多,风干香肠,无论蒸、煮、炖都耐嚼,香味浓郁;香肠,特别是在新年前后,许多人也喜欢打包成礼盒,作为真诚的礼物送人;
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香肠味道鲜美,耐储存;一次做十几二十斤,基本本上可以吃几个月 。随时随地取也很方便;说到香肠,中国有这么多种香肠 。我不知道每个人都喜欢哪种口味?你在中国吃过哪些十大美味香肠?
1、广式腊肠
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如果你喜欢锅饭,那么广式香肠肯定不会少吃;广式香肠味道相对甜,一些广式香肠会添加葡萄酒成分,会有淡淡的葡萄酒味道;但广式香肠除了甜,还包括酱油味、风味、香味等 。在香肠市场上,广式香肠可以说是绝对的主角 。特别是,广式香肠在香肠行业中的重要地位 。
2、四川腊肠
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四川香肠,麻和辣是主角,如果你是重辣味,建议选择四川香肠品尝 。四川香肠独特的辛辣味道,不会感到油腻,特别清爽;特别是用烹饪,最美味 。
3、湖南腊味
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在中国腊肉制品中,广东腊肉、湖南腊肉和四川腊肉的影响最大;湖南腊肉一般指六种独特的湖南腊肉:腊肉、腊鱼、腊香肠、腊肉干、瘦肉条和猪血丸;无论哪种腊肉味道鲜红、咸、肥而不腻 。如果你想吃正宗的湖南腊肉,你可能只能去当地品尝 。
4、安昌腊肠
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安昌香肠是以绍兴县安昌镇命名的 。如果你在冬天前后走进安昌,香肠一定是安昌古镇的一道美丽风景线;我记得在《舌尖上的中国》专栏中,安昌香肠露脸,香肠能明显感觉到肉,耐嚼;安昌香肠选择优质精肉,瘦肥搭配,味道香;
5、哈尔滨红肠
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哈尔滨红肠原产于东欧立陶宛 。中东铁路建成后,俄罗斯传至哈尔滨 。由于其独特的风味和人们的喜爱,它逐渐传播开来,当地人根据中国人的口味进行了改进,并逐渐发展成为当地著名的产品 。哈尔滨红肠不同于其他香肠,有一点大蒜味,里面有适量的脂肪丁;所以特别喜欢喝酒,尤其是啤酒朋友,喜欢搭配哈尔滨红肠;不油腻,易嚼,味道很棒!
6、莱芜香肠
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莱芜香肠,旧名"南肠",是省内外享有盛誉的传统名菜 。此外,莱芜香肠大多由当地名为莱芜黑的黑猪肉制成;与其他香肠不同的是,莱芜香肠表面呈深棕色,深棕色明亮,口感醇厚;但这不是因为黑猪,而是用酱油和其他重色调味料腌制的;因此,如果你喜欢酱香肠,建议你尝尝莱芜香肠 。
7、如皋腊肠
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如皋香肠历史悠久,是全国著名的香肠品种之一 。如皋香肠和"广式"香肠堪比,被称为"如式"香肠 。如皋香肠起源于清同治时期,有100多年的历史,历史悠久 。如皋香肠皋香肠由猪前肉、后腿精肉和肥肉制成 。它尝起来充满了猪肉的香味,甜度恰到好处;而且只是微咸;入口嚼劲十足,鲜甜恰到好处 。
8、鞍山肉枣肠
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鞍山肉枣之所以被称为鞍山肉枣,主要是因为它看起来像红枣;又短又圆又厚 。鞍山肉枣是辽宁省鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠,也是当地的一种食品特色;鞍山肉枣因起来也很方便,因为它像枣子一样大 。特别是,它可以直接从一个锅里出来,而无需切割 。
9、藏香猪腊肠
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拥有“人参猪”之称的藏香猪,是一种比较名贵的猪肉品种,这种猪肉肉质细嫩,而且瘦肉居多,吃起来不油腻 。所以由这么优质的猪肉制作的香肠,熏香溢口,尤其是熟制后散发出香肠醇厚浓郁的香味,让你越嚼越香 。
10、东陂风肠
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【哪种香肠最好吃?什么味道最好吃?】东陂风肠之所以得名,是因为它要靠山风来风干,所以得名 。据说秋冬季节,干冷风从南风吹来,与两河散发的水蒸气混合,正好让挂在竹竿上的腊肉在阴凉处晾干 。具体的风、温、湿度形成了东陂风肠的独特风味 。而且因为东陂风肠的肥瘦肉搭配很讲究,30%的肥瘦肉叫三七肠;20%的肥瘦肉叫二八肠 。
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