一瓶82年的拉菲经常出现在电影和电视剧中 。1982年,拉菲已经成为土豪劣绅的标准 。所以问题是,1982年的拉菲已经快40年了,还没有过期吗?红酒没有保质期吗?#红酒#
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细心的朋友可能会说,红酒必须有保质期,瓶子上写着,保质期:10年 。鉴于红酒的保质期,小咨询了红酒的朋友,朋友说瓶子的保质期不是我们通常理解的保质期,实际上是饮用期,也就是说,在这段时间引用最好的味道,在这段时间后不是不能喝,但味道不那么好,或者可以喝 。
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那么,既然没有保质期,为什么要在酒瓶上标明保质期呢?国家食品安全标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,酒精度大于等于10°饮料酒、醋、食用盐、固态糖、味精等食品可在包装上免除保质期 。酒精本身具有杀菌和防腐作用,细菌等微生物难以生存,因此酒精含量大于或等于10°事实上,包装上没有必要标明红酒的保质期 。白酒的酒精含量较高,大部分都在30°更不用说标记保质期了 。
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1、为什么红酒要标明保质期? 这个主要是照顾到国民的心里期待,毕竟红酒的酒精度没有白酒的高,不标保质期让人感觉不放心 。毕竟生活条件好了,对食品安全关注的也多了,红酒标上保质期让人心里上感觉比较放心,所以,红酒包装上的保质期一般都比较长,10年或更高 。
【红酒是否有保质期,如何保存 红酒是否有保质期】
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2、如何保存红酒? 萝卜卷心菜有自己的爱,有些人喜欢白酒,储存茅台,五粮液,有些人喜欢喝红酒,储存红酒 。红酒中的丹宁、类黄酮等多酚具有抗氧化和促进血液循环的作用,所以相对而言,经常喝红酒的人看起来非常精力充沛 。那么,如何保存一些红酒呢?
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保存红酒要注意四点:
1)温度:保存红酒的最佳温度是8℃-15℃,由于酒精含量高,温度过高容易引起酒精挥发,加速氧化,从而缩短红酒的适饮期,影响口感 。
2)湿度:保存红酒的最佳湿度是60%-70%,过高、过低都不好,因为红酒用软木塞,湿度过高容易引起软木塞发霉,过低容易引起软木塞干燥,导致空气进入酒体,加速氧化,影响口感 。
3)光照:一定要避免强光照射过强的紫外线、阳光、白炽灯等会使酒体发生化学反应,加速酒体氧化,影响口感 。
4)放置:酒瓶应水平放置或瓶口向上15度,这是我们经常犯的错误 。小编家里有几瓶朋友送的红酒 。它们都放在正面 。也许时间很短,没有发现任何问题 。看来我们必须改变放置方法 。水平放置或瓶口向上15度的主要功能之一是使软木塞接触酒体,使软木塞干燥空气进入 。另一个功能是避免酒体沉淀到瓶底,饮用时摇晃几次 。
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3、82拉菲一年还能喝吗? 82拉菲和其他年份有什么区别?因为葡萄的质量和气候有很大关系,1982年夏天,波尔多的气候炎热而不干燥,使葡萄更早成熟;收获恰逢阳光,几乎没有雨--这对葡萄来说是一个完美的气候 。20世纪82年代拉菲走红的另一个重要原因是,它正在赶上20世纪80年代和90年代香港经济的腾飞 。有更多的富人 。再加上82年拉菲的品质,喝拉菲酒已经成为富人的象征 。现在82年,拉菲可能每瓶几万元 。就像现在有钱人喝茅台一样,不管价格有多贵,他们都应该喝 。喝茅台酒是身份和地位的象征 。
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82拉菲已经快40年了 。可以肯定的是,它还没有过期 。至于味道,小编还没喝过 。据估计,它已经过了适饮期 。
综上所述,红酒没有保质期,只有适饮期 。82年的拉菲现在资源稀缺,不容易买到 。即使买了,估计也不愿意喝 。
以酒会友,一起领略中国酒文化 。@鹤鸣九皋闻于野,朋友们,你们觉得红酒的保质期怎么样?欢迎大家分享交流红酒知识 。
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