红酒是否有保质期，如何保存红酒是否有保质期

一瓶82年的拉菲经常出现在电影和电视剧中。1982年，拉菲已经成为土豪劣绅的标准。所以问题是，1982年的拉菲已经快40年了，还没有过期吗？红酒没有保质期吗？#红酒#

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细心的朋友可能会说，红酒必须有保质期，瓶子上写着，保质期：10年。鉴于红酒的保质期，小咨询了红酒的朋友，朋友说瓶子的保质期不是我们通常理解的保质期，实际上是饮用期，也就是说，在这段时间引用最好的味道，在这段时间后不是不能喝，但味道不那么好，或者可以喝。

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那么，既然没有保质期，为什么要在酒瓶上标明保质期呢？国家食品安全标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，酒精度大于等于10°饮料酒、醋、食用盐、固态糖、味精等食品可在包装上免除保质期 。酒精本身具有杀菌和防腐作用，细菌等微生物难以生存，因此酒精含量大于或等于10°事实上，包装上没有必要标明红酒的保质期。白酒的酒精含量较高，大部分都在30°更不用说标记保质期了。

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1、为什么红酒要标明保质期？这个主要是照顾到国民的心里期待，毕竟红酒的酒精度没有白酒的高，不标保质期让人感觉不放心。毕竟生活条件好了，对食品安全关注的也多了，红酒标上保质期让人心里上感觉比较放心，所以，红酒包装上的保质期一般都比较长，10年或更高。
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2、如何保存红酒？萝卜卷心菜有自己的爱，有些人喜欢白酒，储存茅台，五粮液，有些人喜欢喝红酒，储存红酒。红酒中的丹宁、类黄酮等多酚具有抗氧化和促进血液循环的作用，所以相对而言，经常喝红酒的人看起来非常精力充沛。那么，如何保存一些红酒呢？

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保存红酒要注意四点：
1）温度：保存红酒的最佳温度是8℃-15℃，由于酒精含量高，温度过高容易引起酒精挥发，加速氧化，从而缩短红酒的适饮期，影响口感。
2）湿度：保存红酒的最佳湿度是60%-70%，过高、过低都不好，因为红酒用软木塞，湿度过高容易引起软木塞发霉，过低容易引起软木塞干燥，导致空气进入酒体，加速氧化，影响口感。
3）光照：一定要避免强光照射过强的紫外线、阳光、白炽灯等会使酒体发生化学反应，加速酒体氧化，影响口感。
4）放置：酒瓶应水平放置或瓶口向上15度，这是我们经常犯的错误 。小编家里有几瓶朋友送的红酒。它们都放在正面。也许时间很短，没有发现任何问题。看来我们必须改变放置方法。水平放置或瓶口向上15度的主要功能之一是使软木塞接触酒体，使软木塞干燥空气进入。另一个功能是避免酒体沉淀到瓶底，饮用时摇晃几次。

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3、82拉菲一年还能喝吗？ 82拉菲和其他年份有什么区别？因为葡萄的质量和气候有很大关系，1982年夏天，波尔多的气候炎热而不干燥，使葡萄更早成熟；收获恰逢阳光，几乎没有雨--这对葡萄来说是一个完美的气候。20世纪82年代拉菲走红的另一个重要原因是，它正在赶上20世纪80年代和90年代香港经济的腾飞。有更多的富人。再加上82年拉菲的品质，喝拉菲酒已经成为富人的象征。现在82年，拉菲可能每瓶几万元。就像现在有钱人喝茅台一样，不管价格有多贵，他们都应该喝。喝茅台酒是身份和地位的象征。

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82拉菲已经快40年了。可以肯定的是，它还没有过期。至于味道，小编还没喝过。据估计，它已经过了适饮期。
综上所述，红酒没有保质期，只有适饮期。82年的拉菲现在资源稀缺，不容易买到。即使买了，估计也不愿意喝。

以酒会友，一起领略中国酒文化。@鹤鸣九皋闻于野，朋友们，你们觉得红酒的保质期怎么样？欢迎大家分享交流红酒知识。

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