豆浆香味细腻，豆渣少豆浆细腻无渣

大家好，读者们。感谢阅读我分享的美食文章和经验。今天我想和大家分享的内容是:『豆浆香浓细腻，豆渣少，干豆湿豆不对，多做一步，醇厚可口！』
纯牛奶虽然营养丰富，但没有味道，孩子们不喜欢喝。春节期间，孩子的祖母给孙子买了几袋儿童豆奶。它尝起来又甜又好吃。孩子们非常喜欢它。当我看配料表时，它含有麦芽糖浆和果葡糖浆。碳水化合物高达62克。它不甜吗？你必须自己喝豆浆。

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打豆浆很简单，把干豆倒进破壁机，加水，预约时间，等到早上起床，豆浆已经好了，直接倒出来喝。
这么说，但很多人觉得他们的豆浆不如早餐店卖的豆浆好。为什么？美味的豆浆必须有浓郁的豆香味、细腻醇厚的口感，这并不简单。

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我经常去早餐店买早餐，问老板怎么做豆浆。老板问我，干豆浆还是湿豆？我说我用过，老板说这两种方法都不好。
想要豆浆香浓细腻豆渣少，不能用干豆，用湿豆也不正确，还需要做一步。今天我和大家分享一下打豆浆的正确方法，喜欢喝豆浆的朋友快学学。

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【打豆浆】
准备100克大豆，1200克清水，适量冰糖。
1、用清水冲洗大豆，放入碗中加水，浸泡一晚。
用干豆还是湿豆做豆浆？应该用湿豆，豆腐店老板有发言权。毕竟做豆腐的第一步就是做豆浆。同样的豆子，干豆和湿豆做的豆浆完全不一样。

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干豆浆产量低，豆渣多，无形中造成浪费。湿豆浆产量高，豆浆很少，所以豆腐店用浸泡过的湿豆浆做豆浆。干豆在室温下浸泡12小时以上，在冰箱中浸泡12小时仅相当于室温8小时。因此，建议在冰箱中浸泡24小时，以确保充分膨胀，提高出浆率。
同时，湿豆可以磨得更细，有利于营养物质的充分释放，有害物质也会减少，所以你想在打豆浆前泡豆子。

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2、取出浸泡过的豆子，用清水冲洗干净。将清水倒入锅中煮沸，倒入湿豆，煮10分钟后关火。
豆浆是用浸泡过的豆子做的，但如果豆浆直接浸泡，豆腥味会更重，导致豆浆不够香。如果你想让豆浆精致光滑，你需要再做一步，那就是煮豆子。
煮豆子不仅能去除豆腥味，还能使豆子成熟，蛋白质变性，使磨得更细腻，提高出浆率，豆渣少。举个简单的例子，做豆沙的时候，只有把豆子彻底煮熟，压出来的豆沙才很细腻，豆浆也一样。

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3、取出煮熟的豆子，放入破壁机中，加入1200克清水，但不要超过破壁机的最高水位线。
豆浆的浓度直接关系到加水量。豆浆越浓越好。最合适的味道是1:6，也就是加6倍的水。100克豆子膨胀后，加入1200克清水。豆浆很醇厚。

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4、启动破壁机，将豆子做成豆浆。
这里有两种情况。如果是自动加热破壁机，加入冰糖或白糖，搅拌融化后直接饮用，香甜可口。

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如果没有加热功能，可以加开水，根据个人口味加冰糖或白糖调味，也可以直接喝。
你可能会问，豆浆不能喝，含有有害物质，那就是用生豆做豆浆！我分享的方法是煮熟的豆子，这些有害物质在高温下已经被破坏了，所以直接加入沸水喝，非常方便。你可以在晚上提前煮豆子，装在塑料袋里，早上直接用沸水煮豆浆，5分钟就可以喝了。

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打豆浆的方法很简单，只要记住三个要点。
【豆浆香味细腻，豆渣少豆浆细腻无渣】1、豆子需要浸泡12小时，无论豆子、大豆、黑豆、花生等。
2、煮熟的豆子，可以去除豆腥味，豆浆更细腻香。
3、用开水打豆浆，节省时间，不会失去营养。

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用干豆还是湿豆做豆浆？记住3点，5分钟可以喝，醇厚，细豆渣少。欢迎留言讨论，如果你认为这篇文章对你有用，请给我拇指、评论、转发、关注，让更多的人看到，让你一起学习，谢谢你对我的支持，下次见！

豆浆香味细腻，豆渣少 豆浆细腻无渣

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