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土豆浓汤
1.准备食材:土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量 。
2.步骤1:培根切碎 。
3.步骤2:洋葱切丝,蒜切片 。
4.步骤3:将土豆去皮切成小片 。
5.步骤4:将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用 。
6.步骤5:中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒,加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟 。
7.步骤6:暂时离火,将搅拌棒直接插入锅中启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤 。
8.步骤7:重新开小火,加入适量的淡奶油 。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火 。装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可 。
烹饪小贴士
1、土豆最好选新土豆会比较鲜甜 。
2、搅好的土豆糊十分粘稠,再次加热是一定要注意搅拌 。
3、除了洋葱还可以在汤中加些口蘑,味道也会有所提升 。
营养价值
土豆浓汤是一道常见的家常菜,营养丰富,十分美味,老少皆宜,而且制作简单,不失风味 。土豆浓汤味道浓郁、口感顺滑而且营养丰富,配上几片烤过的面包就是一份美味的早餐 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
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