水煮肉的做法 _水煮肉的做法

匹敌餐馆味儿15图详细说明家中自做經典川香水煮肉片——水煮肉
天气预告超警醒，稍有暴雨的很有可能便被告之要降低交通出行~接到信息后窝在家里不出门，和老公做特色美食度礼拜天~早已在围巾发信号，礼拜天要吃荤~結果，果然吃到解馋解饿贴心的大肉肉——水煮肉，嘿嘿~选了两种我很喜欢的蔬菜水果,做起來无需过油单炒,肉丝厚薄尺寸适度,提早腌了,在辣椒油辣椒酱鲜美的汤里一起那么一滚,香辣香醇~
水煮肉片食物:生猪肉、莴笋、圆生菜
调料:葱、姜、蒜、辣椒干、麻椒、米酒、木薯淀粉、盐、糖、豆瓣酱、水豆豉辣酱

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水煮肉做法
1、猪瘦肉300克，清洗后切割成薄厚约2mm上下的块状。
2、将米酒、盐、水淀粉放入生牛肉、羊肉、鱼类等剧中均匀，腌渍15分钟上下。
3、圆生菜清洗掰成一小块，莴笋削皮清洗切割成块状。

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4、将莴笋片过热水焯熟，捞起来过凉，随后淋干水份。
5、将生青菜叶和莴笋片放入小碗中预留。
【水煮肉的做法】6、准备好葱段、生姜片、大蒜，辣椒干和麻椒。

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7、炒菜锅加温，倒入适量植物油，将豆瓣酱和水豆豉辣酱放入煸炒，直到炒成辣椒油。
8、随后放入葱蒜再次煸炒。
9、随后倒入适量冷水或酸菜鱼火锅，依据本人口感放入适量盐和糖调料，大火烧开。

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10、待锅开后，将腌渍好的肉丝一片一片放入锅中烫煮至熟。随后连着肉丝和料汁一同倒入盛有生菜和莴笋的小碗中。
11、另出锅，倒入适量植物油，将辣椒干段和麻椒放入锅中，朝天椒搅成深红色并煸炒出香气。

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12、将滚油和朝天椒段浇入肉丝中，撒适量小葱花和白芝麻就可以。

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身心健康饮食网小贴士
木耳和莴笋能一起吃:莴笋具备提高胃口、刺激性消化吸收等作用，对血压高和心脏疾病者有功效。木耳有益气健脾养胃润肺止咳、降血脂减肥瘦身等功效，对血压高、血脂高、糖尿病患者、心血管疾病有预防功效。二者共用，其作用也是明
莴笋和木耳能一起吃:对血压高、血脂高、糖尿病患者、心血管疾病有预防功效
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生猪肉的营养成分
生猪肉每100克约含蛋白9 5克、人体脂肪59 8克、糖分0 9克、钙6mg、磷101mg、铁1 4mg、维生素b2，0 53mg、维生素b20 12mg、维生素b34 2毫...[大量]