响油剁椒娃娃菜 _响油剁椒娃娃菜

之前一直觉得蒸娃娃菜价钱太高，如今发现5元一包的娃娃菜能够做两餐，一瞬间感觉很划得来，家中也有剁椒今日就做一款非常好看的响油剁椒娃娃菜，这家常小菜的关键便是在最终面的【响油】上边，也有娃娃菜切的情况下根处不必断开，其他的就比较简单了，摆盘装饰的方式大伙儿能够依据自身的喜爱随便调节，我是摆一个荣华富贵的大花瓣，觉得還是蛮好看的大，大伙儿参照一下。
响油剁椒娃娃菜原材料清单：主要材料：娃娃菜2棵，红剁椒30克
调味品：香葱末少量，食用油15克，盐2克
响油剁椒娃娃菜的作法：1、提前准备两株娃娃菜，除去老叶片，清理整洁预留;

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2、把洗完娃娃菜一劈两截，随后把每半再各自切4等份，留意根处不必断开了;

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3、随后在烧一锅水，放2克盐，随后添加少量油服用，等水开后将娃娃菜绰水2分钟，捞起来当然放凉。
给油后娃娃菜不易掉色，颜色更为好看。

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4、找一个有点儿深层的大园盘，将还有一些湿热的娃娃菜根处靠外、青菜叶朝中心拼成一朵花状;

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5、舀两炒勺红剁椒铺在娃娃菜中心位置，份量依据自身口感随便调节
留意：剁椒的香气和盐味会在蒸的全过程中渗入娃娃菜中，因此不用其他的调味品了;

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6、入凉水电蒸箱或是凉水炒锅中，我电蒸箱用了110度十分钟;用炒锅还可以是这一時间;

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7、娃娃菜蒸熟后起锅后，随后在剁椒上撒少量香葱末，把烧开的食用油泼在香葱末和剁椒上边，伴随着“嗞啦”一响声，香气四溢，【响油】便是那么来的。

8、那样美味的响油剁椒娃娃菜就搞好了，上菜就可以享受了。
制成品图：

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响油剁椒娃娃菜制作技巧：1、娃娃菜的根处不必断开，一棵依据尺寸切割成6-10瓣上下，取放和服用都很便捷;
2、最终的泼少量滚油能够激起出香葱和剁椒的大量香味，另外也让娃娃菜沾有油香，吃起來口味更润。
娃娃菜的营养成分：娃娃菜除开带有钙、磷、铁和维他命C、胡罗卜素等多种多样微量元素外，还含有锌元素。当代上班族一日三餐没个早点，长期性晚饭不吃，靠很多饮用咖啡来醒神，再再加上工作压力太大，这类肉身和精神实质的焦虑不安也会导致锌元素的外流，平常多吃些娃娃菜能非常好地填补锌元素，并且还带有很多纤维材料，有清肠排毒排油、降火减肥瘦身的实际效果，相比花高价位吃营养片强多了。此外，孕妈妈也可多吃些娃娃菜，由于其叶酸片和钙成分极高。
【响油剁椒娃娃菜】 从上边做法大伙儿能看出去响油剁椒娃娃菜作法其实不是很难，绰水切份后摆盘装饰。它尽管小，却必须个大菜盘，尤其是拼成花状的更显精美。假如家中沒有大菜盘，能够将娃娃菜沿着一个方位摆也是没有问题的。咱又不开实体店做生意，以美味为主导打。我今天略微动了点思绪摆了个盘，品绿的娃娃菜与红火的剁椒拼成一朵代表荣华富贵的大花瓣，口味淡甜甜的当中，又带上一丝咸香中辣，是一道制做简易但又十分讨人喜欢的蒸菜，老少咸宜。假如想更丰富些，再铺一些泡软剪掉的粉絲，也是一道十分經典的美味快手菜。