五色海参的做法 _五色海参的做法

特色菜及作用:家常菜食谱
五色海参
原材料:发制海参100克，白肉丝、熟鸡片、笋丝、白肚片、鲜虾各40克，油40克，生抽40克，米酒20克，盐3克，味素70克，芡粉100克，香油10克，白砂糖5克，汤1斤。
五色海参的作法
1)海参、肉丝、鸡片、笋丝、肚片都用沸水焯一下，倒出控水。
2)坐锅加点油，葱炝锅，加生抽、米酒、盐、味素、糖、汤，放人海参及"四片” ，开后除沫，水淀粉勾芡，放到碗里。锅内留些汁放鲜虾，淋香油，盖在上面即成。

文章插图
特性:色金黄色，细嫩咸香，醇正味美。
身心健康饮食网小贴士
芦笋和海参能一起吃:芦笋能避免癌细胞转移，对各种各样癌病病人很有好处。海参一样是抗癌食品。芦笋与海参配搭应用，则可提升防癌作用，适用各种各样癌病病人的輔助功效。
海参和含鞣酸多的新鲜水果不可以一起吃:海参中带有丰富多彩的蛋白和钙等营养元素，而红提、柿子饼、山楂果、番石榴、青果等新鲜水果中带有较多的鞣酸。若将含有蛋白和钙的海参和含鞣酸较多的红提、柿子饼、山楂果、番石榴、青果等新鲜水果同
关键字:海参
海参的营养成分
【五色海参的做法】除沿海地区一带外，大家平常吃的海参是干产品，需泡开后服用，海参营养丰富，含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常饮食的普遍海鲜产品，海...[大量]