绿豆糕的做法

一日闲庭穿行，误进小巷深处，惊闻异香来源于哪里，遥见绿豆糕的产出率。“老师傅，老师傅来二斤绿豆糕”，尽管不可其秘方，但是能睹其制做技巧，尝其味，不绝觉其之奥秘一分，然可模仿一二，亦是可以的得家里长幼尊卑之赞也。

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绿豆糕的作法

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绿豆具备清热去火的作用，用它作出的绿豆糕在夏天做为解暑甜品是最好不过的了。
食物提前准备
绿豆粉150克，糖20克，模貝，食用油2勺，芝麻油1勺，糖桨1勺，糖少量。
方式流程
1、将绿豆粉下锅走红蒸25分鐘，随后磨碎筛粉入盘；
2、粉中添加糖翻拌，放进糖桨，食用油和芝麻油翻拌；
3、拌至揉成块经久不散就可以即将到来装进模貝中，夯实，出模即成。
稀面绿豆糕如何做

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上边讲了一般的绿豆糕的作法，大伙儿是否感觉比较简单呢，这儿来提升一点点难度系数，做一款带包馅的绿豆糕。
食物提前准备
绿豆100克，芝麻油40克，麦芽糖糖20克，白砂糖50克，红豆馅适当。
方式流程
1、将绿豆泡浸削皮，放进炒锅蒸至可以弄碎后取下，碾成绿豆泥；
2、炒菜锅中放进芝麻油，将绿豆泥倒进，文火拌炒，随后放进白砂糖和麦牙糖同炒；
3、将整锅炒出不沾锅的绿豆泥团就可以起锅晾凉，并分为小剂；
4、每一小剂包进一点点搓圆的红豆馅，包好后入式模貝压成形；
5、最终将搞好的绿豆糕冷冻一下，更为清爽，味儿更强。
小提示
炒的全过程时要一直应用文火，而且要持续的炒，由于非常容易调焦。
京式绿豆糕的作法

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实际上前边为大伙儿详细介绍的二种是归属于南方地区的绿豆糕，它的特性是要给油，吃起來细致绵软。这儿这一种便是北方地区的绿豆糕中的意味着京式绿豆糕，特性不是加一切植物油脂，绵软无油腻之感。
食物提前准备
绿豆粉1斤，绵白砂糖或白细砂糖300克，糖桂花树50克。
【绿豆糕的做法】方式流程
1、细砂糖中添加自来水稀释液的桂花糖，搅拌均匀，随后添加绿豆粉；
2、搅拌以后获得能捏结团的糕粉后筛粉；
3、笼屉中铺平蒸纸，将糕粉倒进，铺平，用压膜，卡紧，随后用刀割成格子；
4、随后将之入沸水的炒锅中，蒸15分钟后，取下就可以。
小提示
京式绿豆糕是不用加点油的，若加点油就并不是北方地区只是南方地区绿豆糕了。