喝粥有利于营养成分的消化吸收，及其消化道的运行，小菜豆腐汤便是一种很好的饭桌滋补汤，针对其营养成分的 配搭，消化吸收也是十分有效 。一般大家制做小菜豆腐汤全是应用的小大白菜，实际上还能够拆换为别的绿叶蔬菜，配搭起來，实际效果一样非常好 。
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豆腐的选择
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豆腐一般分成北豆腐和南豆腐，北豆腐应用盐卤制做，强度较为大，延展性不错，口味较粗，合适煎，炸 。此外南豆腐又叫嫩豆腐，是用熟石膏制做，其的地方鲜嫩，有延展性，识货熬汤，炒，烧等 。
小菜豆腐汤做法
【小菜豆腐汤】
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食物提前准备
小菜250克，豆腐1块，食用盐适量，食用调和油适量，白芝麻油适量 。
方式流程
1、将豆腐清洗，切割成一小块放状，小菜摘洗好待用；
2、锅中烧开，水开后放少量植物油，随后倒进小菜，豆腐，煮至水开；
3、随后再放进少量是食用盐和香油就可以 。
小提示
此汤口味淡，养颜美容之上品 。
生活中小白菜豆腐汤做法
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食物提前准备
嫩豆腐1块，小白菜适量，油，盐，味精，葱段适量 。
方式流程
1、大葱鲜切花，小白菜清洗后控水待用；
2、豆腐用冷水清理后切割成一小块或小条待用；
3、锅中烧滚油，倒进适量冷水盖锅煮开，随后放进小白菜煮至断生；
4、随后倒进豆腐，再度煮开后放进少量盐，味精，撒葱段就可以起锅 。
小菜豆腐汤的营养成分
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小菜一般应用的是小白菜，小白菜中带有着比专项整治更加丰富多彩的营养成分，它可以推动骨骼生长，加快新城区新陈代谢，减轻紧张焦虑，可以防衰老，增强体质 。豆腐是一种 带有蛋白质质很高的食物，其营养成分大家都已熟识，就很少做叙述 。