图解麻婆豆腐 _图解麻婆豆腐的做法

2种调味品制做的素餐白米饭凶手-麻婆豆腐
一向嗜辣又喜豆腐，因此常常到川菜都是会点一道麻婆豆腐。按基本的作法，麻婆豆腐是用生猪肉末再加上豆腐及大蒜茸、花椒面、香油、尖椒油、豆瓣网等调料烹成，味儿浓醇。但总感觉在餐馆吃加了五花肉末的豆腐有点儿油腻感，稍改进一下，用二种调味品做成蛋白家口味的"麻婆豆腐”了。上一下原材料：李锦记蚝油、隆昌煎炸辣椒、水豆腐一块、木薯淀粉适当、葱一根。

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话说这香油的鲜美，这煎炸辣椒的百味（含有花生仁、油辣子、麻椒、豆酱、白芝麻这些），搅合在豆腐里，那味儿决不稍逊于饭店里的纯正麻婆豆腐！舀些拌下白米饭，那味儿简直好极了。就这一碟豆腐，让房主多吃完一碗饭，够劲！够省!！这一素餐的东西，制做起來也非常地简易，不相信？瞧我上个全过程图：
是否超级简单呢？假如也是有好辣的，何不回家了检样？

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在清朝清朝光绪，成都市龙声酱园一个姓温的店家，有一个一脸大麻子的闺女，叫温巧巧。她嫁给了了高家碾一个榨油坊的陈掌柜。十年后，她的老公在运油中途意外身亡。老公人死之后，巧巧和小姑子的日常生活变成难题。运油职工隔壁邻居每日都用来米和菜帮衬他俩。巧巧上下隔邻分别是豆腐铺和牛肉铺。她把碎牛肉加上豆腐炖成羊肉豆腐，味儿辛辣食物，邻居们尝后都觉得美味。因此，两姑嫂把房间改为食店，前铺后居，以羊肉豆腐作特色菜接待消费者。饮食店价格不贵，味儿又好，做生意很是昌盛。巧巧寡居后没再嫁，一直靠运营羊肉豆腐保持日常生活。她人死之后，大家为了更好地留念她，就把羊肉豆腐称为"麻婆豆腐” ，沿称迄今。

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认真于早饭，唤起身体
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