甜甜圈的做法

甜甜圈是一种外观设计是空心环形甜品，这类小点心在国外十分火爆，许多做为早饭的正餐，在我国的许多糕点店也都是有甜甜圈售卖，但是假如大伙儿把握了甜甜圈的作法，就可以自身在家里做甜甜圈。

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【甜甜圈的做法】甜甜圈的作法
食物提前准备
中筋小麦面粉330克，无盐黄油80克，牛乳80克，酵母粉5克，砂糖50克，香草种小量，全单一个，鸡蛋黄3个，盐1克，青柠檬白屑少量，食用油，黑朱古力，巧克力，板栗茸，宇治抹茶粉，杏仁片，细砂糖，桂皮粉，干躁草莓，干躁草莓苗，朱古力笔。
方式流程
1、将两炒勺牛奶加热到40度,添加酵母粉及一小撮小麦面粉,搅拌均匀置放15分钟；
2、取另一个面碗,放进蛋黄,鸡蛋黄,盐,砂糖,香草种,青柠檬白屑,剩下的牛乳翻拌；
3、将无盐黄油溶化,添加到上一步的鸡蛋黄牛乳的溶液中翻拌；
4、小麦面粉放到盆里,添加流程1的酵母菌溶液,再添加流程3的混和好的液态；
5、温和成光洁的面糊,遮盖保鲜袋基本上醒面45分钟容积扩大；
6、将发醇好的面糊擀成1.5cm厚,垫布松驰五分钟；
7、随后用一个直徑大约9公分的圆形物体在擀面皮上雕出一个大环形；
8、随后再用一个直径3厘米的小环形,正中间雕出1厘米的小环形,取下正中间的球体；
9、甜甜圈和小球体一起盖上保鲜袋,再度醒面45分钟；
10、用宽油锅中,食用油烧造约160度,改文火,发醇时朝上的面,放进锅中时朝下,盖上炸至底边着色；
11、翻过来,再盖上外盖炸约1分钟.随后取下外盖,炸至双面金黄色就可以起锅.控油补水放凉；
12、蘸溶化的黑与白朱古力,而且撒上坚果细砂糖等。
生活中甜甜圈的作法
食物提前准备
高粉200克，鸡蛋液2克，酵母菌4克，牛乳110克，砂糖25克，盐2克。
方式流程
1、牛奶加热到40度上下，放进酵母菌融解，静放数分钟备用；
2、随后添加鲜奶油，发醇二倍大，分为30克上下的小剂；
3、然后从正中间用手指挖地洞，向外略拉，随后放进刷油的烤盘里发醇；
4、锅中烧开，低火炸至金黄色，沥油后淋上少量砂糖就可以。