厦门月亮虾饼做法 _厦门月亮虾饼做法

去厦门的厦门鼓浪屿，在街头见到虾饼摊，看见很诱惑，面糊上边放上鲜虾，随后在锅中中一炸就可以，味儿超美味，在家做这一虾饼能够方便一些，给孩子吃讨厌用煎炸，比不上换为煎来做一样很好吃，聚会网如今把厦门市月亮虾饼做法共享给大伙儿。
厦门市月亮虾饼的作法：1、电冰箱里有虾和肉馅，惦记着下午能够做月亮虾饼当正餐，可便是沒有饺子皮。原作法必须虾泥和肥肉馅，我是家中有哪些就用哪种了。

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2、家中沒有饺子皮，又不想因此外出，索性自己做多张小煎饼来取代。下午还可以当正餐。

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3、然后处理虾，用搅拌器弄成虾泥，再与肉馅混和，放盐，鸡蛋清，黑胡椒粉，米酒调料制成虾馅。虾泥和肥肉馅的占比大约为2：1，我觉得多作出一道菜，就按1：1的占比来干了。

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4、取一片饺子皮，我就用自己做的小煎饼，匀称的铺平一层虾泥，馅的厚薄随便，再盖上另一张饼皮。随后用木签或水果刀在饼的表层戳洞，那样饼皮就不容易澎涨、凸凹不平，饼皮和虾馅也不会分离了。

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5、原作法是用低火煎炸至金黄色，因为我图方便改为了中小火煎熟，随后取下切片就可以吃完。

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制成品图：

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【厦门月亮虾饼做法】 煎炸的物品太油腻感,自己改为摊虾饼。面糊你加了生鸡蛋,小麦面粉,和做巴黎牛扒的预拌粉。由于贪小便宜买来一大盒预拌粉,正犯愁如何解决它。再天赋加点酵母粉。那样虾饼口味会更好,还可以根据自身口感放盐和调味品。