今日借着六一儿童节给孩子做些天然的鸡蛋卷，顺带追忆一下儿时的味道，这款脆香蛋卷制做时摊面糊拿取的量要平等，并且煎的情况下要用小火渐渐地煎，蛋眷卷在翻卷的情况下姿势要快，慢了蛋卷皮变冷会变脆，就卷不起来了 。
脆香蛋卷的作法：1、蛋黄和鸡蛋黄打撒后添加绵白糖和盐拌和至融化 。
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2、植物黄油防水防火溶化后添加鸡蛋液中搅拌均匀 。
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3、筛入低筋粉，翻拌 。
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4、添加黑芝麻粉 。
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5、搅拌均匀蛋卷面糊就搞好了 。
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6、蛋卷模无需刷油立即放到灶火上加热，加热好后将火调至匀称火力点的最少情况,在模貝的正中间放一勺子面糊 。
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7、迅速地压下顶盖，一面烤后再烤一面，每面约烤三十秒上下 。
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8、开启模貝，蛋卷皮二面都烤到色调呈浅浅的橙黄色就可以了 。
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9、用二个竹签子一上一下地夹着烤好的蛋卷皮，迅速翻卷收边压在下面在模貝上再烤一下让它粘牢 。
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10、放到晾架子上，稍晾一会将竹签子抽出来，完全放凉以后密封性储存 。
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制成品图：
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脆香蛋卷制作技巧:1、摊面糊的情况下，面糊拿取的量要平等，那样实际操作的時间也比较好把握，并且火留意一点要用小火，蛋卷非常薄时间长一点就糊了 。
2、翻卷的情况下姿势要快，慢了蛋卷皮变冷会变脆，就卷不起来了 。
【六一重温儿时的味道 香酥蛋卷】 3、蛋卷搞好放凉了要密封性储存，要不然受潮以后就并不是松脆的口味了 。
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