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每一个传统节日，饺子都是不可或缺的食物 。饺子的形状就像元宝，意思是招财进宝 。剁饺子馅的时候，嘴里念叨着碎(岁)平安 。
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一个小饺子包裹着人们对美好生活的期待 。快过年了，分享九种饺子馅，好吃多汁，营养丰富，老人孩子都爱吃 。
洋葱猪肉馅——喜气洋洋，聪明
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食材配料：牛肉、洋葱、白菜、淀粉、蚝油、生抽 、香油
练习：买猪肉时，买一些肥肉，把猪肉切碎，把洋葱和卷心菜放进搅拌机里搅拌 。将猪肉、洋葱和卷心菜放入盆中，加入更多的淀粉，然后加入蚝油、酱油和一点芝麻油，用手抓住，使肉粘稠，不会分散，放置10分钟让肉味道 。
紫菜玉米牛肉馅-紫气东来，金玉满堂
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配料:猪腿肉、鸡蛋、无沙干紫菜、胡萝卜、盐、蚝油、酱油
做法：将猪腿肉切碎，将紫菜浸泡在水中，挤压干水，切碎 。鸡蛋炒后捣碎 。胡萝卜去皮后，擦拭备用，姜葱切碎 。将所有加工成分放入盆中，加入蚝油、盐和酱油，放入2勺淀粉，搅拌粘稠 。
鲜肉萝卜馅-好色头，好兆头
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配料：白萝卜、猪肉、姜葱、胡椒粉、蚝油、酱油、蚝油、淀粉
练习：用半碗沸水浸泡姜、洋葱和胡椒粉10分钟 。去皮后，将白萝卜擦碎，加入适量的盐，均匀地抓住，腌制水，拿起萝卜挤压干水备用 。猪肉切碎，姜、洋葱、胡椒水慢慢倒入肉中，边倒边搅拌，直到水完全被猪肉吸收，然后将萝卜和猪肉混合，加入蚝油、酱油、淀粉均匀 。
芹菜牛肉馅-勤劳富裕，牛气冲天
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配料:牛肉、芹菜、干木耳、姜、蚝油、芝麻油、酱油
练习：芹菜切碎，牛肉切碎，干木耳用热水浸泡，切碎备用 。姜去皮后，用研磨工具磨成姜 。将加工好的配料放入盆中，加入蚝油、芝麻油、酱油，顺时针搅拌2分钟，然后放置一段时间，让配料尝起来像饺子 。
鲜肉马蹄馅-马到成功，金榜题名
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配料:猪肉、马蹄、姜、蚝油、淀粉、酱油、料酒、盐
做法：将3肥7瘦的猪肉剁碎 。马蹄去皮，用刀把马蹄拍碎，再随意地切几下 。生姜剁碎 。把猪肉、马蹄和姜末放入大碗里，加入2勺淀粉，放入生抽、料酒和食盐调味，搅拌至粘稠不散开，还可以根据个人喜好添加一些玉米粒进去也很不错呢 。
韭菜猪肉馅-好日子长久
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配料:韭菜、猪肉、蚝油、淀粉、酱油、芝麻油
做法:韭菜洗净切碎，猪肉切成肉沫，准备一些姜葱水，慢慢倒入猪肉馅中，搅拌至姜葱水完全被猪肉吸收，然后加入韭菜、蚝油、酱油和少许芝麻油搅拌均匀，再加入1勺淀粉搅拌均匀，这样调出来的韭菜馅就不会水了，肉也
韭菜鸡蛋粉丝馅-金玉满堂
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配料:胡萝卜、韭菜、鸡蛋、粉丝、蚝油 1勺
练习：用温水浸泡粉丝，然后切碎备用 。胡萝卜去皮后擦拭，韭菜切碎，放少许盐均匀，鸡蛋散成蛋液，倒入锅中炒，用铲子捣碎，混合所有成分，加入蚝油，酱油调味 。
西葫芦粉丝馅-福禄双全，健康长寿
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配料:西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、蚝油、盐、酱油
做法:西葫芦洗净，擦成细丝(中间不要软肉)，放少许盐搅拌均匀，出水后挤干水分 。粉丝用热水浸泡，然后切碎，或者切碎 。鸡蛋炒好后切碎，胡萝卜擦碎 。把所有的食材放在大碗里，加入蚝油、盐和酱油 。喜欢辣的可以放一点辣椒面，拌匀，包饺子做馒头 。
豆蛋馅-多子多福，岁平安
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配料:豆类、鸡蛋、蚝油、盐、淀粉、鸡精
【每一个都有好的寓意 好的寓意】练习：洗豆子，锅煮沸，加入几滴油和一点盐，加入豆子煮2分钟，取出豆子冷却，切成小颗粒，鸡蛋打碎，豆子和鸡蛋混合，加入一点淀粉、蚝油、鸡精和盐 。
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