萝卜排骨汤的做法

【萝卜排骨汤的做法】“萝卜响，咯嘣脆，吃完能活百来岁”白萝卜的益处这句话中一下就可以看出去。萝卜排骨汤，关键以排骨和萝卜为主要材料，白萝卜是一种常见的蔬菜，营养成分很高，另外还能推动人体脂肪基础代谢，可防止人体脂肪在人体脂肪沉积，萝卜排骨汤是家中较为钟爱的家常小炒。

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萝卜排骨汤做法

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食物提前准备
排骨1斤，萝卜一大个，盐两小勺，鸡精一小勺，米酒一大勺。
方式流程
1、排骨斩成一寸上下的段，放锅里绰水（锅中的水中添加1炒勺米酒）。
2、绰水后起锅清洗。
3、将排骨放进火锅中，加适度的水，炖3个钟头。
4、萝卜清洗、削皮，滚刀切成小块。
5、排骨炖了一个小时时，加萝卜再次炖两个钟头。炖好后，放盐和鸡精调料就可以。
善心小提示
萝卜排骨汤，是十分大家的一款汤，可是简单的汤做得美味可口重要還是取决于小火慢炖，萝卜在排骨炖了一个小时的情况下添加，再次炖两个钟头，香气和酥烂水平全是最好的。
萝卜排骨汤怎么做好吃

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食物提前准备
仔排600克，萝卜一大根，姜一块，葱一段，盐适量，鸡精一小勺，白胡椒粉一小勺，生抽适当，米酒一小勺，水淀粉适当。
方式流程
1、仔排清理整洁，剁碎一小块（这步很重要），萝卜削皮切滚刀块。
2、切割成一小块的仔排放进小碗中，加入盐，鸡精，黑胡椒粉粉，米酒、生抽及水淀粉腌渍十分钟。
3、取石锅加水及萝卜走红烧开预留。
4、将姜切一片、葱切割成段状、预留。
5、锅中加点油烧开，放进腌好的仔排煸炒至肉排泛白沒有血水，放进煮沸的萝卜汤中，丢中生姜片葱段煮沸转文火煲二十分钟上下，放进盐及鸡精葱段调料就可以。
萝卜排骨汤的作用

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1、白萝卜有赛山参之美誉，由此可见其营养丰富，白萝卜且有滋补养生润心、换气活血化瘀之作用，小孩风寒感冒、干咳咳痰，吃此菜（或喝粥）后，可立见作用。
2、白萝卜也是非常好的入汤食物，萝卜具备健脾温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠止血的作用。萝卜带有很多的维他命C、胡萝卜素和膳食纤维，用于熬汤能够具有降低血脂、平稳心率、预防胆囊结石的功效。在选择萝卜时，应选择个人尺寸匀称、没有受损的的鲜萝卜，萝卜皮越鲜嫩光洁，熬汤的口味也越高。