昨日买来排骨和海带 ， 提前准备做海带炖排骨的 ， 殊不知小莫说要吃加苞米 ， 莲藕混和的海带炖排骨 ， 阿喵却要吃八角 ， 八角茴香弄的海带炖排骨 ， 小妮又要吃口味淡的纯海带炖排骨 。这规定也太多了 ， 就一人分了几两排骨 ， 一块海带 ， 让他们自己弄自身的 。
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海带炖排骨
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食物提前准备
排骨1斤 ， 海带适当 ， 枸杞子20粒 ， 红枣3个 ， 葱少量 ， 姜一块 ， 盐适量 ， 醋少量 。
方式流程
1、将海带泡开好后洗净切条；
2、锅中烧开 ， 加少量醋 ， 下海带焯烫2分钟后捞起来洗净待用；
3、排骨斩块 ， 泡浸去血水 ， 洗净 ， 下锅汆烫掉色后捞起来洗净；
4、葱切条 ， 将切成片待用；
5、取锅加一定量水 ， 放进除枸杞子外全部原材料 ， 大火烤开；
6、随后转小火炖一个半小时后添加枸杞子 ， 加入盐 ， 熄火就可以 。
连藕海带炖排骨
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食物提前准备
排骨1斤 ， 海带适当 ， 苞米一根 ， 连藕300克 ， 姜片适当 ， 盐 ， 生抽适当 。
方式流程
1.将排骨清洗后 ， 放进锅中 ， 加水烧开；
2、排骨焯烫后 ， 清洗减血沫待用；
3、海带洗净后泡浸待用；
4、将藕洗净切成片 ， 苞米洗净再切段；
5、取锅放水 ， 放进排骨 ， 大火烧开后转小火煮一个小时；
6、随后添加海带再煮三十分钟后添加连藕 ， 苞米 ， 盐 ， 生抽 ， 小火烧煮至熟就可以 。
八角海带炖排骨
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食物提前准备
排骨 ， 海带 ， 食用盐 ， 红烧汁 ， 八角3个 ， 肉蔻一个 ， 良姜4片 ， 八角茴香1块 ， 小葱 ， 生姜片 ， 油适当 ， 干朝天椒 。
方式流程
1、将排骨洗净 ， 葱切条 ， 辣椒干剪段待用；
2、将海带泡开 ， 洗净后切割成块状；
3、排骨下锅绰水 ， 至掉色后捞起来 ， 除去血沫待用；
4、净锅 ， 放略多油 ， 进行爆香葱蒜和辣椒干；
5、将排骨带到锅中 ， 煸炒 ， 随后放水未过排骨 ， 随后加海带 ， 八角 ， 肉蔻 ， 良姜 ， 八角茴香 ， 搅拌；
6、大火烧开后 ， 转小火炖约一小时 ， 炖至肉烂 ， 放盐调料就可以起锅 。
海带炖排骨的营养成分
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【海带炖排骨】海带的营养成分很高 ， 比一般蔬菜水果都多 ， 并且是补碘食材 ， 排骨中的营养成分能够推动胶原蛋白蛋白质的循环系统 ， 服用海带炖排骨也有耐寒的作用 。