猴头菇炖排骨的做法

近期发觉了一种猴头菇炖排骨的作法，实际上和平常炖排骨的方式相距并不大，关键必须留意的是猴头菇的解决，必须优良的泡开，清理才可以让其充足的充分发挥出其营养成分，不会消耗食物。

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猴头菇炖排骨的作法

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食物提前准备
排骨500克，猴头菇20克，姜蒜适当，盐，葱10克，碱10克，米酒20ml，醋20ml 。
方式流程
1、将猴头菇放进温开水中，加碱，盖上泡浸；
2、待泡发后挤去水份，泡清水，不断除掉碱味；
3、排骨清洗斩块后绰水，捞起来备用；
【猴头菇炖排骨的做法】4、绰水的排骨放进锅中，添加清水，葱姜和葱段；
5、随后添加米酒，醋煮沸后炖三十分钟，随后添加猴头菇再炖三十分钟，放盐调料就可以。
小提示
猴头菇用碱泡后要数次的用清水清理才不容易还有碱味。
生活中猴头菇炖排骨的作法

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食物提前准备
猪大排1斤，猴头菇1朵，胡芦400克，盐少量，姜蒜各15克。
方式流程
1、锅中加点油，油烧后倒入姜片进行爆香；
2、随后倒入清洗的排骨煸炒至掉色，然后倒入压力锅中；
3、随后添加少量葱，和水，气短后文火炖二十分钟，熄火备用；
4、猴头菇清洗掰成一小块，泡洗至猴头菇变松，用沸水焯烫一下；
5、随后将猴头菇放进排骨汤中，然后倒入切端铣刀的胡芦，瓜熟放盐调料就可以。
小提示
猴头菇要历经清洗，涨发，浸洗，烹调才可以出营养成分。
猴头菇的营养成分

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猴头菇即然做为八大土特产之一，自然拥有它需有的营养成分，它蛋白质质成分高，氨基酸种类多，还含有别的微量元素。可以提升身体的抵抗能力，针对精神衰弱和消化系统疾病十分有协助。