糖醋排骨怎么做简易又好吃

香甜可口的味道，精巧精美的身型，色、香、味齐全，汁浓，味儿香醇，在众多家中中备受钟爱，这就是糖醋排骨，糖酷排骨归属于浙江菜，主要材料便是猪排骨，甜怪味型，能够冷饮，还可以软食。

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糖酷排骨的作法

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原料提前准备
猪排 1斤小香葱一颗
2、姜、蒜清洗切成片；小香葱清洗切末。
3、锅内加点油，烧至五成热时，将排骨炸至表层呈焦淡黄色时捞出沥油。
4、锅内留底油，添加盐、酱油、味素、生姜片、大蒜，与排骨同炒，倒进未过排骨面的温开水，大火烤开，改文火烧煮三十分钟。
5、排骨进味香软时，放糖、醋、小香葱末，用水淀粉勾芡，走红收浆汁就可以。
糖酷排骨的简单做法

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原料提前准备
排骨 400克酱油 1勺
2、放进锅中中炸至金黄色后捞起来，把不必要的油滤除。
3、把酱油，醋，糖放进锅中熬料呈糖桨状，倒进排骨，让排骨裹上糖桨，出锅前添加白白芝麻就可以。
爱心小提示
酱油，醋，糖的占比一定要适合（酱油：醋：糖=0.5:1:1)，自然还可以依据自身的爱好来适度的提升。
糖醋小排

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原料提前准备
猪排 2斤老冰糖一大块
2、锅中放小量的油，大约两饭勺，此刻把老冰糖装进去，大概一个半青柠檬那么大一块吧，随后小火烤，不断用铁铲炒，糖化了之后再次不断地搅，直至烧制深红色，这时候盖上盖子，露一个缝，把沸水倒进锅中，当心实际操作，由于会油炸锅的。
3、放进排骨，加几块姜，二勺米酒，和糖的量类似的醋，盐，走红烧开随后再用小火慢炖约1小时。
4、肉早已煮熟，逐渐大火收汁，历经慢炖，醋的怪味很有可能不过重了，能够依据自身的爱好再加一点醋，由于肉先煎过，口味是会有点硬的。
5、炒糖色，这儿不用水淀粉勾芡。
6、弄点熟芝麻，起锅，美味又简单的糖酷排骨就做出来。
爱心小提示
1、排骨焯水后得用开水洗，以防凉水一激肉会更紧。炒糖色炒好后还要加沸水，谨记。
2、麻椒调料哪些的确实不用了，以防毁坏原来的口味，最终把生姜片捡出去就可以了。
【糖醋排骨怎么做简易又好吃】3、糖和醋的占比类似是一比一。但是醋在炖的全过程中会蒸发，因此在后面依据自身的口感适当再加一点醋。