牛肉板面技术视频下载「板面培训」

牛肉板面技术视频下载「板面培训」第五步：用过滤网将汤中的杂质尽数捞出来，只留下汤即可。

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要点六、开牛肉板面店的设备。这里需要了解设备的种类、设备的价钱、二手市场的采购等等，一点要自己动手去实践制作，才能做好安徽板面的做法和配料！牛肉板面技术视频下载「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
有人要问了，小锅熬卤是不是只在试验的时候使用呢，当然不是啦，我们在夏天的时候就可以少做一点卖，夏天板面的销量相对于秋冬季来说比较小，我们夏天少做一点不容易坏而且新鲜，这也是夏天防止卤坏的一种方法。

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在我们日常的生活中可能会发现安徽板面有的人炸卤是在用大锅，有的人用的是小锅，俗话说工欲善其事必先利其器，那么我们在学习牛肉板面培训的时间使用大锅和小锅有什么区别呢？
【牛肉板面技术视频下载「板面培训」】牛肉板面技术视频下载「板面培训」我们在为牛肉板面店采购设备的时候就要去买碗，在餐饮酒店批发市场有很多中尺寸的碗可以选购，根据我们的要求来说，一般大碗的面条大概在4-5两之间，小碗在3-4两之间，要将这个要求告诉销售员，对于选碗，建议选择碗口大些底座厚一些的，盛面的时候看起来量很多够足，对于那些饥肠辘辘的人来说很是吸引，颜色不是越花俏越好，能衬托出牛肉板面的一清，二白三红，四绿的特点，让板面看起来更有食欲，例如白色，黑色等都不错。有的店里喜欢给碗套个塑料袋，这样就不用洗碗了，吃完直接扔掉塑料袋就行了，对于这种做法也很不赞同，板面本身油就稍微偏大，弄个塑料袋油就粘上面，喝汤的时候又不方便，塑料袋用热卤一泡还容易分解产生有害物质吃了对人不好。