威海牛肉板面培训「板面培训」

威海牛肉板面培训「板面培训」很多人说,现在做安徽牛肉板面太难了,挣不到钱,都开赔了 。其实我想告诫这些店主 。你做不好,找过原因吗?

威海牛肉板面培训「板面培训」

文章插图

【威海牛肉板面培训「板面培训」】哪里能学做牛肉板面?哪里最好?由于成本低,利润高,并且在山东,河北,东北,天津等北方城市,卖的很火 。所以很多人想学做牛肉板面 。但是由于从未干过餐饮行业,以前就是打工的,不会板面技术,身边的熟人、朋友都没有做这个,所以对于哪能学牛肉板面?在哪学这种问题很迷茫 。威海牛肉板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术,加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况:
一、网上卖牛肉板面教程的,学费300-500元,甚至淘宝上还有几十块钱的,这些教程大多是自己研究,制作成视频,卖给那些爱贪小便宜的人 。也就是花钱买教训,满足心理需求 。
二、小吃学校模式 。板面学费大致在600-1200元 。小吃学校的师傅,一个人会几十种小吃,味道靠勾兑,没有实战经验 。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料 。
牛肉板面
三、以店面为依托,学习牛肉板面 。学费大致在3000元 。一般都是在店里,学习整套板面流程和经验 。 
四、还有一类,以开店为主不教学员的 。如果想在他那学的话,要价一般在5000-10000元,教你板面技术时,都会保留技术,至于保留多少,就看店主人品了 。
 
从以上分析可以看出,在实体店内才能学到真本事,而且还能学习到店铺的经营经验 。
要点四、牛肉板面面条的制作,这里需要学习和面的比例、面的醒发原理及时间、面棒的制作、宽面细面的制作、面的保存等技巧 。

威海牛肉板面培训「板面培训」

文章插图

牛肉板面的学习内容包括:炸料、兑汤、和面、卤制品、店面操作等所有内容 。另外增凉皮、凉菜 。
威海牛肉板面培训「板面培训」四、煮面时起泡溢锅时,可以适当往锅内点凉水,这样气泡会碎下去 。但不易倒太多凉水,否则面会煮烂 。另外煮面时可以往锅内放些牛肉板面料油,也能减少泡沫的数量 。