板面牛肉板面培训「板面培训」

板面牛肉板面培训「板面培训」三、服务好，生意好的牛肉板面店，一般都会注重这方面的细节。服务态度好，给人和蔼可亲的感觉。但不要太过，太热情让顾客尴尬，话太多，让顾客感觉厌烦。另外要让顾客感觉板面，吃的干净卫生。还有就餐的环境，也得因顾客人群做好准确定位。

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就拿我们徽味板面培训学员来说吧，首先建议使用小锅制作，因为刚开始学习的时候，百分之九十的学员都是没有任何餐饮经验的，甚至是0基础，第一次做多多少少都有问题，我们学习安徽牛肉板面学习的是什么，是板面的做法和配料，也就是配方和流程，我们拿小锅试验出味道来后期我们就可以使用大锅了，因为一锅料小锅的成本在一两百元，大锅的料成本甚至上千，如果一锅失败损失惨重，我们学习的目的是自己独立的把板面卤做出来，所以不应该计较这些，因为只要把味道做出来了，你就学会了，无论大锅还是小锅炸料技术都是在你手上！板面牛肉板面培训「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。

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安徽板面传入河北、天津后得到迅速发展，为了迎合当地的饮食习惯，羊肉板面也改成了牛肉板面，加之板面味道独特诱人、面条筋道爽滑，便开始大为流传。记得当时在石家庄才2块，那时多配以鸡蛋，支个小摊，大街、工地都能看到。随着时间的推移，板面开始以店面形式存在，几乎每条街都有一两家板面店铺，价钱也飙升到6块以上，甚至有的店还取了一个高大上的称呼—安徽料理。石家庄板面众多，竞争也最为激烈，所以各种盈利模式也应景而生，比如走高端模式的贵族板面，一碗板面卖到36元。
【板面牛肉板面培训「板面培训」】板面牛肉板面培训「板面培训」其实安徽板面是一个非常健康的小吃，和火锅一样，依靠天然香料炸香（花椒、孜然、小茴香、草果、八角、桂皮等香料），只是板面放的番茄酱占的比重要多。那些技术不过关的店主，又是从哪些方面动歪脑筋的呢？