辣油空心菜的做法 _辣油空心菜的做法

特色菜及作用：川菜菜谱
辣油空心菜
原材料：嫩空心菜1斤，油辣子15克，精盐5克，味素25醋10克，香油5克。
辣油空心菜的作法
空心菜拣洗干净，切割成段，放宽水锅内焯一下，即出，放凉白开水找凉，挤去水份放盘里，加精盐、味素、醋，浇上香油、红油辣子调拌匀称即成。
特性：颜色翠绿，香辣成香，口感清新。

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身心健康饮食网小贴士
空心菜和尖椒能一起吃:同食能够降血脂、止头痛、祛毒退肿，此外还能冶疗糖尿病患者和蛀齿疼
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具备一定的降血脂、止疼消肿之作用
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