排骨汤的做法大全家常

夏季的来临，毫无疑问会想起那美美哒的排骨汤。排骨汤香气醇正、溫暖滋补养生，能够合理地填补人体里所需的优质蛋白质，是老人和小孩极佳的应用滋补品。

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苦瓜排骨汤

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食物提前准备
排骨400克，苦瓜1斤，葱一根，姜一块，绍兴酒适当，盐适量，味素适当。
作法流程
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切割成块；排骨清洗切一小块。
2、将葱切条、生姜切成片、预留。
3、锅里加冷水适当，煮沸，放进排骨煮去血沫，捞起来清洗。
4、架锅取火，放进排骨、冷水适当，用大火烤开，撇掉白沫子后放进葱段、姜片、绍兴酒，改成小火烧至排骨软烂，再添加苦瓜同煮约十分钟，放盐、味素调料就可以。
微波炉加热作法
放进排骨、冷水，首先用高火六分钟将汤煮沸，撇掉白沫子後放进葱段、姜片、绍兴酒，再用中小火二十分钟将排骨煮熟，放进苦瓜后，首先用高火3分钟，再用中小火十分钟就可以
苦瓜排骨汤的功效
此汤具备清热利湿消暑的功效，特别适合夏天服用，用微波炉做既简易又便捷。
山芋排骨汤

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食物提前准备
排骨1斤山芋400克，姜片3片，葱段3段，葱末1汤勺，盐2汤勺，盐2汤匙，味素0.5汤匙，米酒0.5汤匙。
流程作法
1、将山芋削皮切片，排骨入沸水中烫直捞出。
2、锅中引入五碗水，先放排骨、姜片、葱段烧开后以小火焖煮约十五分钟，捞出姜片、葱段不必，再添加山芋煮约十五分钟，淋下米酒，放盐、味素调料，洒上葱段就可以。
留意：山芋削皮时最好是戴上胶手套。
薏米仁紫菜排骨汤

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食物提前准备
排骨1斤，干海带30克，薏米仁50克，姜片五片。
作法流程
1、排骨绰水，干海带提早泡开蒸熟。东瓜切块状，薏仁米清洗，预留。
2、石锅加一定量的水，添加排骨大火烧开战去白沫子。
3、添加姜片，添加薏仁米煲1小时。
4、添加东瓜、紫菜再次煲半小时，等排骨烂熟就可以。
善心小提示
1、如果是绿皮东瓜可无需削皮，利湿退肿的实际效果更强。
2、假如喜爱还能够添加小量的枸杞子。
3、要想汤好喝，排骨就需要凉水放锅里。
薏米仁紫菜排骨汤的作用
薏米仁东瓜排骨汤中的薏米仁有有益水退肿、健脾胃祛湿的作用，除此之外还较为有益于胃肠的消化吸收，合适人体常觉疲惫没力气的人多食。紫菜能够降血压降血糖，推动基础代谢。猪排骨能壮腰膝，益气力，补孱弱，强筋壮骨。夏秋之交，来上一碗合适自身的烫，不油腻感却滋补养生，此外还能够养颜美容。
排骨汤的作用
【排骨汤的做法大全家常】

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排骨骨骼中里边含有优质蛋白质，能够出示身体很多的优质蛋白质，少年儿童成长发育阶段，能够多喝一点这类汤。但是倘若想根据排骨汤做到健身补钙的作用就需要少加盐，摄取盐份太多便会造成补钙补锌失效。