猪头肉怎么做好吃

猪脸，经常被作为骂人的话，但是猪脸上边的猪头肉的确一种美味的食物，但是沒有有效的烹调方法也是做不要吃这种特色美食的，要想了解猪头肉怎么做好吃，别着急，先将电冰箱中的猪头肉解除冻结再聊。

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猪头肉怎么做好吃：卤猪头肉

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食物提前准备
猪头肉，良姜5片，八角两个，八角茴香2块，麻椒适当，砂仁一个，蒸鱼豉油2饭勺，盐20克，生抽2汤勺，米酒适当，味素少量。
方式流程
1、将猪头肉洗净放入开水中焯烫，随后再度洗净；
2、猪头肉洗去血沫，黄膜再切块状，还可以全部不切；
3、炒菜锅中立即放入良姜，八角，八角茴香，麻椒和砂仁烤香，随后倒进半锅沸水；
4、添加米酒，清蒸鱼柱侯酱，生抽，盐和味素煮沸，翻拌后放入猪头肉；
5、酱卤1小时上下就可以起锅，切成片服用就可以。
猪头肉怎么做好吃：拌凉菜猪头肉

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食物提前准备
卤猪头肉或是熟猪头肉，胡箩卜，丝瓜，藕条，马铃薯条，紫菜丝，蒜，芝麻油，生抽，盐，香莱，白芝麻，红油辣椒。
方式流程
1、将猪头肉切割成片状，红萝卜，丝瓜等切条；
2、马铃薯，藕条和红萝卜，紫菜要焯烫；
3、将猪头肉放入盆中，放入各种蔬菜，添加蒜，芝麻油，生抽，盐和红油辣椒翻拌；
4、随后再撒一些白芝麻和香莱略拌就可以。
猪头肉怎么做好吃：青椒猪头肉

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食物提前准备
猪头肉，姜丝，大蒜，指天椒，绿青椒，生抽，米酒，水豆豉，油，生抽适当。
方式流程
1、将猪头肉洗净煮开，切一片，姜切条，蒜切成片；
2、指天椒和青椒洗净后切割成斜段备用；
3、炒菜锅中加点油，放入双椒进行爆香，随后放入猪头肉煸炒；
4、然后放入米酒，生抽，水豆豉炒匀，能够适度加少量水，略炒就可以起锅。
猪头肉的营养成分

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【猪头肉怎么做好吃】猪头肉美味可口，可是有些人担忧吃猪头肉会产生肥胖症，血脂高，心率等。实际上猪头肉历经烹调后，带有的饱和脂肪和碳水化合物会渐少许多。吃猪头肉可以填补铁，减轻缺铁性贫血症状，可以滋阴润燥，出示身体所需蛋白质质。