周起鸿走马上任 ， 并没有急于拿出自己的"施政纲领" 。他反反复复地在他的领地里巡查 ， 深入了解一家家商店的情况 ， 直到把整条街的商业布局、市面安排、店家内情都摸个了如指掌后 ， 才着手对商人们进行指导 。
一家小店货色不错 ， 可是店门太小 ， 顾客一不在意就过去了 。周起鸿让老板把店门拓宽 ， 生意果然大有起色 。老板高兴得到处宣传 ， 周起鸿"一扇门救活了一个店"！
一家酒楼厨师手艺高明 ， 可是外观灰头土脸 ， 店堂灯光太暗 ， 又缺少雅座隔厅 ， 所以吃客甚少 。按周起鸿的意见重新装潢后 ， 顿时上了一个大档次！
这还是小范围、小局部上的调整 ， 周起鸿的心里早已酝酿着置富花园街的崭新全景 。不久以后 ， 这条街竟魔术一样地变了模样 ， 白天 ， 楼馆亮丽 ， 特色鲜明 ， 广告林立 ， 如诗如画；夜晚 ， 彩灯缤纷 ， 变化万千 ， 扑朔迷离 ， 如梦如幻……周起鸿的"大手笔"赢得了香港政府和民众的一致喝彩 。
置富花园街成了香港数一数二的先进街市 。
【街市大亨周起鸿】周起鸿再接再厉 ， 一鼓作气又承包下了马鞍山恒耀街市、沙田马鞍台街市、青衣长发村丰佳街市 ， 成了香港家喻户晓的"街市大亨" 。