清蒸带鱼最好吃的做法 _清蒸带鱼最好吃的做法

这款清蒸的带鱼作法简易又美味，尤其是出锅后淋上生抽酱油或海鲜酱油，香嫩嫩含肉口味尤其棒，制做时先把带鱼米酒、姜蒜丝、盐腌渍2钟头，一能除去腥味儿，二能够让肉更为进味，提升香味，蒸带鱼的時间15分钟就可以了。
清蒸的带鱼最好吃的做法：1. 两根带鱼去头去尾去内脏器官及腹腔黑色粘膜，清理整洁，表面的鳞不必刮，营养成分和实际效果前边早已提及过去了;

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2. 将带鱼裁成一样的鱼段，那样摆盘装饰较为好看;

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3. 姜和小葱切条，放适当米酒、少量盐齐入小碗中，翻拌;

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4. 带鱼段入葱姜碗中，用手抓匀，使每一块鱼都能淋上料汁，蒙上保鲜袋腌2钟头或是更长期，假如心急吃，提议给鱼段做推拿，可迅速去腥;

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5. 将淹鱼的姜片铺在瓷碗，那样能给鱼段底端留一些间隙，有利于完善和后布料汁的渗入;

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6. 将鱼段铺在盘里，把不好看的头顶部和尾端垫在下面，漂亮的齐整的放到上边;

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7. 入冷水炒锅中，走红上汽汽车后蒸15分钟就可以;

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8. 我这一锅蒸了四道菜和正餐，因此是冷水下锅的，假如独立蒸能够开水下锅，肉会更嫩一些;

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9. 借着清蒸鱼的情况下把小香葱切末，小辣椒切条;带鱼起锅后将盘里的汤扔掉可合理去腥，将小香葱末和小辣椒丝撒在鱼段上，烧一点热油泼在鱼的身上，伴随着“嗞啦”一声噢，香气扑鼻，端鱼上菜开吃喽!
制成品图：

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清蒸的带鱼方法：
1. 带鱼采用国内略宽的，肉嫩好择刺，有一种海外的带鱼看见宽却吃着肉糙不嫩，不宜蒸;那类细细地窄窄的象山带鱼合适煎炸或是清炖，也不宜清蒸的;
2. 用米酒、姜蒜丝、盐腌渍2钟头之上，能合理去腥，蒸熟后的汤扔掉，也可以把绝大多数腥味儿除掉，最终的那点热油泼之后能提鲜并维持鱼类鲜嫩，假如觉得清蒸的就得无油，还可以不泼油，随本人的爱好。
带鱼的营养成分很高，含有的DHA和EPA成分高过鱼类。DHA是人的大脑需要的营养元素，对增强记忆力和思索工作能力十分关键，加上带鱼带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这就比一般鱼类更具有健脑作用。家中上学的孩子和头脑工作人员常常吃带鱼益处多多，还用用什么这水那液的呢!EPA别名血管清道夫，对软化血管有利。带鱼中丰富多彩的镁元素对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于预防高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病。那么一看，全家人男女老少都可食。
【清蒸带鱼最好吃的做法】 有些人说带鱼是无鳞鱼，实际上是错的。带鱼的身上的银光闪闪的是衰退的鳞，那一个鳞千万不要刮去，由于带鱼的鱼鳞片中带有多种多样不饱和脂肪、化学纤维性化学物质等成分。带鱼中不饱和脂肪具备降胆固醇的作用。另外能够提高肌肤表面体细胞的魅力，使肌肤鲜嫩、光滑，使秀发乌亮明亮，是难能可贵的美容护肤头发商品。假如把它除掉了，再多掏钱买美容美体品，简直因小失大了!冬季易容易上火，因此我一盘清蒸的的，浇上生抽酱油或海鲜酱油，香嫩嫩十分美味。