芋头饺的做法 _芋头饺的做法

丈夫是我们家的大管用，尤其是有关小孩的尺寸事儿，那就是肯定具备话语权，由于管小孩，丈夫几乎就比我仔细，大到就医服药，小到穿衣吃饭，事无大小考虑周全。比较之下，我也看起来有一些粗拉拉的了，并且出自于做妈妈的娇惯心理状态，有时候明知道是丈夫十分抵制的事儿，因为我会背着老公与儿子悄悄的违反一下，随后解决一切违反规定印痕，承诺谁也不能对他说，便是大家妈妈和儿子的秘密。直到丈夫回家，见到他那一副被不在乎的说说的模样，我和儿子一直禁不住悄悄地乐，假如被老公发觉我们在坏笑，便会警惕滴问我们俩做什么了，一般这个时候臭小子一直会禁不住哈哈大笑起來，随后把大家妈妈和儿子干的"错事”和盘托出！
例如这一芋头饺，原本是趁老公出差用餐，我和儿子私下做了解馋解饿的，由于我们家的大管用十分抵制孩子吃油炸食品，因为我了解常吃油炸食品是不健康滴，但是有时候吃点也可以啊，不知油炸食品，哪一个不喜欢啊？就我这一成年人有时候吃一次油炸食品，都感觉香的了不得，何况孩子那般的小朋友呢！因此每每孩子馋了，爱吃煎炸的物品的情况下，我也借着老公出差悄悄地做，尽管他在家里也不会如何，但我不愿意见到他那副一件事"怒其不争”的无可奈何丑恶嘴脸，他没有的情况下，咱想要咋做就咋做，嘿嘿！
今日霜降，按风俗习惯是要吃饺子的，大伙儿就来尝一尝俺这一不一样的饺子吧！

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吃个不一样的饺子过霜降——芋头饺
原材料：芋头1斤，小麦淀粉（澄粉）150克
调味品：白砂糖50克，猪油50克，红豆馅、食用油适当

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芋头饺的作法
1.荔浦芋头削皮清洗后，切成小丁。
2.放微波炉加热里煮熟。
3.取下用勺子碾成泥。

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4.将澄粉放入小碗里。澄粉便是小麦淀粉，一般大型商场有销售。
5.添加开水烫熟。
【芋头饺的做法】6.添加白砂糖。
7.再添加猪油。不喜欢吃猪油的可以用食用油更换，但是猪油味儿更正宗。
8.拿手揉匀。由于加了猪油，一点也不粘手，非常容易就揉结团了。
9.添加压完的芋头泥。
10.将澄粉和芋头泥搓成面糊。
11.取一小块挤扁。
12.包进适当红豆馅。

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13.揉成饺子样子。
14.坐锅打火，放进油烧至四成热。
15.放进芋头饺子，中文火炸至外皮呈橙黄色时捞起来沥油就可以。
小提示
1.芋头选择荔浦芋头比较好。
2.将芋头切成小丁，越低越好，那样蒸的情况下熟的快，还可以用炒锅煮熟。
3.澄粉便是小麦淀粉，一般稍大一点的商场有销售，我们家边上的小型超市里也没有，全是玉米粉和玉米淀粉。多亏我平时烤蛋糕有的情况下还要采用澄粉，因此家中常备。
4.不喜欢吃猪油，可以用食用油替代，但是猪油味儿更正宗一些，我们家的猪油全是自己提练的，平常做新中式桃酥用的，肯定是安心食品类，猪油的提练方式参照。
5.油烧至4成热时，就可以将饺子放锅里了，判断油温的方式便是用一截小葱放入锅中，周边发生气泡，就做到三、四成热了。

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芋头饺焦黄内嫩，芋头的芳香和红豆沙的甜美融合在一起，哈哈，美味的了不得！我儿子那就是急不可耐，还没有等炸好，早已端着菜盘在旁边等待了，炸好啦他就端过去吃，我是一样，一边炸一边嘴也没闲下来，这个时候什么减肥不减肥瘦身的，早都抛到脑后了，先解馋解饿了再说吧！
但是炸的有点儿多了，我和儿子没吃了，这"罪行”也就留下了，早上丈夫热乎乎吃完，还说挺好吃。哈哈，这土鳖不清楚，再次热的表皮早已变松了，哪里有刚炸出去的美味啊！但是，今日霜降，也算吃过饺子了，不害怕被冻掉下巴了！

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关键字:芋头饺子菜谱饺子
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