彩椒鸡丝的做法 _彩椒鸡丝的做法

一直就很喜欢吃彩椒，更准确的说应该是被它多彩的颜色所吸引住。彩椒，也称为柿椒，便是各种颜色不一样的朝天椒的统称。很多人都较为喜欢吃彩椒，关键尤其是小孩子更喜欢那类红红绿绿的色调，实际上，彩椒是一种具备丰富多彩营养成分的食材，它带有丰富多彩的维他命C和维生素B12,听说所含维他命综合性成分居蔬菜水果之首，它不但果子美观大方，皮薄脆甜，还能提高胃口、帮助消化，缓解工作压力；另外具备抗癌和降血脂减肥瘦身的功效。
大多数情况下，大家会选用生吃、氽烫、凉菜等烹饪方法，来维持住彩椒的颜色和锁定维他命，但有时候也会用它做烧菜，自然要留意的是选用低水温，迅速烹制的炮制方法，那样短短数分钟，就可以享有到身心健康又美味可口的菜肴，好似大家今日的"彩椒鸡丝” 。
夏季高温炎热，想避开餐厅厨房，自然必须简易又便捷，并且彩椒的缤纷多彩能撩拨起大家的食欲，而鸡肉能填补炎热夏日所耗费的动能，就要那样一道快烧菜来开启你的胃口吧。

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彩椒鸡丝
原材料：鸡胸脯肉1块，绿黄彩椒各一个，大葱、米酒、木薯淀粉、盐油适当。
彩椒鸡丝的作法
1.准备好原料；
2.鸡脯肉丝添加适量的盐、木薯淀粉和米酒，搅拌均匀腌渍一下；

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3.再添加小量的油搅拌均匀；
4.烧热锅，放进适当的油，放入提早沾汁的鸡丝翻炒；

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5.爆锅直到鸡丝掉色；
6.添加绿黄彩椒丝；

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7.翻炒两下后添加盐调料；
8.最终起锅前添加大葱段翻炒匀称。

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特别提醒：它是道色彩鲜艳的快烧菜，只特别注意先提早将鸡肉添加盐等调节进味，添加点油是为了更好地避免鸡丝翻炒时黏连，并且鸡肉更嫩滑；添加绿黄彩椒丝翻炒的時间不需过长，由于他们直接生吃都能够；最终起锅前放进大葱段翻炒一下就可以。

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关键字:鸡丝鸡丝菜谱
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