酸笋焖鸭的做法 _酸笋焖鸭的做法

每到炎炎夏日，食欲就出现异常的不太好，这个时候就得磨练每一个家庭主妇的应变力的工作能力。在我们家，夏季一般都喜爱以酸酸的火辣辣为主导，就拿今日的酸笋焖鸭而言，香辣健脾开胃，美味可口不油腻，使你在酷热的夏日也可以张大嘴添饭的节奏感。
香辣健脾开胃解救夏日胃口的【酸笋焖鸭】
食物：鸭肉、酸萝卜
调味品：生姜片、朝天椒段、米酒、生抽酱油、白糖水木薯淀粉

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酸笋焖鸭的作法
1、家鸭剁块放进锅中绰水后清洗预留。
2.、酸萝卜切片，朝天椒切段儿，姜、蒜削皮切片预留。
3、麻辣干锅下鸭块煸炒至鸭块煸冒油后铲起摆盘。
4、锅内添加一点点油，放进生姜片和大蒜进行爆香。

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5、再放进鸭块走红爆锅至鸭肉表层微金黄色。
6、添加酸萝卜和朝天椒，加入适当的米酒，生抽酱油煸炒匀称，再添加彻底未过鸭肉的水，盖上外盖焖煮。
7、半途再加入适当的糖和盐，大火烧开后转中文火焖二十分钟。

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8、最终加入适当的淀粉水，收浆汁就可以起锅摆盘服用。

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身心健康饮食网小贴士
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关键字:鸭肉
鸭肉的营养成分
鸭肉100克约含蛋白16 5克、人体脂肪7 5克、糖分0 5克、维生素b2 ， 0 07mg、维生素b2 0 15mg、维生素b34 7mg 。鸭的肉质地虽较鸡脯肉稍粗，但是特...[大量]