四喜丸子的做法大全

四喜丸子听姓名全是较为喜气的，四喜喻意着福禄寿喜，用四个极大地丸子制成。在四喜丸子的做法大全中，不会太难发觉它和狮子头有很多类似的地区，可是也是有不一样，因此不可以一概而论，二者却还可以互相参考。

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纯正四喜丸子的作法

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食物提前准备
生猪肉400克，荸荠3个，油麦菜适量，葱根1段，姜一块，生鸡蛋一个，黑胡椒粉粉1小勺，盐少量，米酒2勺子，生抽酱油1炒勺，芝麻油1炒勺，干淀粉适量，清水，生抽酱油1小勺，酱油1炒勺，米酒1炒勺，植物油适量，生粉水少量。
方式流程
1、葱根切末，姜片少量切成片其他切末，荸荠滚刀块；
2、全部的调味品放入小盘子中拌匀备用，廋肉切粒，赘肉切碎，混和后加清水搅拌上力；
3、随后添加生鸡蛋，搅拌，添加姜蒜，荸荠丁，拌匀后揉成肉丸子；
4、锅中烧滚油，7成热时放入丸子，炸至金黄色，捞起来沥油，随后放入蒸盘里，浇上小盘子中的酱汁；
5、随后放入气短的炒锅中，走红蒸三十分钟，蒸熟后摆盘装饰垫上油麦菜，随后起油锅，进行爆香生姜片；
6、放入一些蒸丸子的原料汁，大火烤开后水淀粉勾芡，淋在丸子上就可以。
小提示
生猪肉稍微冻硬一点点，随后切成片，切条滚刀块全是较为便捷的。
四喜丸子的做法大全：生活中版

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食物提前准备
猪脸馅500克，生鸡蛋一个，地梨五个，油菜子适量，白芝麻油少量，葱段少量，盐，白白胡椒粉，生姜粉，生抽酱油15ml，香油5ml，老冰糖5ml，芝麻油15ml，苞米油一定量。
方式流程
1、饺子馅中放入适量的盐，白胡椒粉，生姜粉拌匀，随后添加香油，芝麻油，生抽酱油混和。
2、然后添加少量清水，拌和上力后，添加生鸡蛋，葱段拌匀；
3、拌匀的饺子馅中添加地梨碎再拌匀，随后揉结团，辗压整形美容；
4、锅子中倒进一定量的食用油，水温略高，放入丸子，炸至掉色淡黄；
5、随后将炸好的丸子用漏勺捞起来控干，另起煮锅，底油煸香生姜片；
6、随后放入炸好的丸子，添加生抽酱油，添加500毫升的开水，煮沸后添加老冰糖；
7、烧开变为文火，煮三十分钟上下，另取锅将油菜子汆烫熟铺底，随后丸子起锅，浇些料汁就可以。
小提示
姜可改成生姜粉，丸子炸的情况下用小一些的锅较为节油。
四喜丸子的做法大全：丸子煲

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食物提前准备
煮搅肉350克，葱适量，大大白菜3片，姜泥，生抽，米酒，香油，盐，味精，小麦面粉，大骨汤少量。
方式流程
1、葱剁碎，与猪搅肉放到一起剁至发粘；
2、随后放入生抽，米酒，姜泥，香油，盐，味精和面粉拌匀，制成4个大丸子；
3、大白菜切丝备用，石锅低火放入盐，大骨汤，白菜丝；
4、另用锅中将丸子炸至金黄色，随后放入石锅中，盖锅烧开后文火煮三十分钟就可以。
小提示
【四喜丸子的做法大全】丸子不必留意不必炸焦，高水温，可是渐渐地炸。