炖肉的家常做法

肉要如何吃才痛快，当然是要把肉炖好，随后大块朵颐，吃个够。炖是历经长期的烹煮，可以把香辛料的味儿炖进肉里，肉的香气炖至汤中，历经火的磨练，当然造就一锅色香味俱全浓炖肉。

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炖肉的粉丝的做法

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食物提前准备
生猪肉，生抽，料酒，糖，葱，姜，八角，八角茴香。
方式流程
1、将五花肉洗净后切割成格子；
2、葱切条，生姜切成片；
3、起油锅，下肉，炒至掉色时，放料酒，生抽，糖，葱，姜，调料和八角茴香，煸炒；
4、炒匀后添加大骨汤，烧开后撇掉白沫子，再用文火炖1小时上下就可以。
红薯粉条炖肉的粉丝的做法

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食物提前准备
地瓜红薯粉条，五花肉，八角，大白菜，八角茴香，麻椒，干朝天椒，酱油，料酒，盐，味素。
方式流程
1、大白菜洗净切条。红薯粉条用小水泡软；
2、将五花肉洗净切片，放入压力锅中，放水，八角，八角茴香，麻椒，辣椒干和少量酱油，料酒，压三十分钟；
3、将大白菜下油锅炒芝麻油放入压力锅中；
4、立即敞开式煮数分钟，大白菜熟软后调盐，味素就可以。
马铃薯箩卜炖肉的粉丝的做法

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食物提前准备
五花肉，马铃薯，红萝卜，平菇，盐，生抽，酱油，麻椒，八角，葱，姜。
方式流程
【炖肉的家常做法】1、五花肉切片，箩卜和土豆切块，平菇也切片；
2、起油锅，放入八角，麻椒和姜蒜进行爆香；
3、再放入五花肉煸炒至掉色后放生抽着色；
4、着色后加泡香菇的水烧开；
5、放入马铃薯，红萝卜，平菇，一起炖1小时后放盐调料就可以。
东北地区炖肉的粉丝的做法

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食物提前准备
生猪肉，苞米，长豆角，料酒，酱油，生抽酱油，盐，食用油，葱，姜，麻椒，八角。
方式流程
1、将生猪肉洗净切片，绰水后洗净预留；
2、长豆角去筋，苞米切片预留；
3、起油锅，进行爆香姜蒜，麻椒八角，随后放入生猪肉爆锅；
4、掉色后放入料酒，酱油，生抽酱油炒匀；
5、将炒好的肉放入炖锅中，放水，葱，姜，煮沸后文火炖1小时；
6、然后添加长豆角和苞米，放盐调料，再次炖三十分钟上下就可以。
双豆炖肉的粉丝的做法

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食物提前准备
花豆40克是，大豆40克是，猪搅肉300克是，圆葱30克是，生抽10克是，盐1/2小勺，绵白糖1/4小勺，酒酿少量。
方式流程
1、圆葱削皮切成片预留；
2、花豆、大豆洗净后泡浸几个小时后捞起来控干；
3、烧开水，随后将生猪肉，大豆，花豆汆烫后控干；
4、取石锅，加温水，放入圆葱，生猪肉，花豆，大豆盖锅烧开；
5、烧开后改文火煮1小时后歇火，加调味品调料翻拌，盖锅焖二十分钟就可以。
腐竹煮肉的粉丝的做法

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食物提前准备
五花肉，腐竹，盐，米酒，生抽，小葱，姜，八角，砂糖，花生油。
方式流程
1、将五花肉清洗切片；
2、腐竹用温小水泡发再切段预留；
3、起油锅，烧开后放进葱，姜进行爆香；
4、下生猪肉爆锅后加上料酒，生抽，砂糖炒匀后加水烧开；
5、煮沸后改小火炖至肉酥烂时倒进腐竹；
6、再炖至料汁收浓时就可以。